適量食用酸味水果可以增加孕婦食欲

孕婦宜適量食用酸味水果促食欲

有些女性懷孕後胃口不好， 加上孕吐等因素， 不少孕婦都偏愛吃酸性食物。 那麼， 怎麼吃酸才健康？如何健康吃酸的食物呢？孕婦食酸應講究科學。

婦女懷孕後， 胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用， 能使胃酸顯著減少， 消化酶活性降低， 並會影響胃腸的消化吸收功能， 從而使孕婦產生噁心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等症狀。 由於酸味能刺激胃分泌胃液， 有利於食物的消化與吸收， 所以多數孕婦都愛吃酸味食物。

從營養角度來看， 一般懷孕2～3個月後， 胎兒骨骼開始形成。

構成骨骼的主要成分是鈣， 但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來， 必須有酸性物質參加。 此外， 孕婦多吃酸性食物有利於鐵的吸收， 促進血紅蛋白的生成。 維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質， 對胎兒形成細胞基質、生產結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用， 維生素C還可增強母體的抵抗力， 促進孕婦對鐵質的吸收作用， 而富含維生素C的食物大多數呈酸性。 因此， 孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。

然而， 孕婦食酸應講究科學。 人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味， 但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡， 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，

過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。 所以， 喜吃酸食的孕婦， 最好選擇既有酸味又營養豐富的番茄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果， 這樣既能改善胃腸道不適症狀， 也可增進食欲， 加強營養， 有利於胎兒的生長， 一舉多得。

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