義大利面作為現代人十分愛吃的一種麵食， 它的美味主要是體現在意麵醬。 因為義大利面的口味是十分清淡的， 如果沒有意麵醬的搭配， 義大利面也會顯得十分淡， 所以意麵醬是整個義大利面的精華所在。 意麵醬是十分重要的一種配料， 如果沒有意麵醬， 相信也不會有食客選擇吃意面。
意麵醬是具有一定的營養價值的， 而是否具有藥用價值， 還是要從它的營養角度出發， 意麵醬的風味十分濃郁， 很重要的一點在於炒制時的調味， 意麵醬的藥用價值和做法如下：
中醫藥特色
1.開胃可口
意麵醬美味可口，
保存秘訣
保存意麵醬時， 應將瓶蓋密封好， 保存在陰涼、通風的地方， 亦可保存在冰箱中更佳。
烹調方法
快速意麵醬：
將蒜末放在油渦中炒軟， 再放入羅勒和番茄醬， 再配以鹽和黑胡椒調味， 煮至汁液亦稠即可。
食用方法：
意麵醬適宜用來拌麵食用;
意麵醬廣受到喜愛麵食類食客的喜愛， 意麵醬可以增進人的胃口， 而意麵醬也可以讓人有飽腹感， 不容易感到饑餓， 所以在感覺饑餓時選擇吃義大利面， 其實是一種不錯的選擇。
