其實, 一般瘦人大多喜好素食, 使營養攝入不能滿足機體需要, 體內缺少蛋白質和維生素, 影響蛋白及磷脂的合成, 致使脂蛋白生成不足, 而糖皮質類固醇分泌增多, 大量游離脂肪釋放到血液中, 超過脂蛋白轉運能力而沉積於肝內, 引發營養不良性脂肪肝。 一些潰瘍性結腸炎及慢性消耗性疾病, 如長期腹瀉、肺結核、長期厭食、節食、素食、吸收不良綜合症等患者, 體內容易造成低蛋白血症、缺乏膽鹼、氨基酸或趨脂物質, 從而使肝內脂肪堆積, 形成脂肪肝。 ”
可見飲食過好喝太差都可能惹上脂肪肝, 真是應了老祖宗那句話“物極必反”!
“五色”飲食才健康
陳主任說,
“其實在平時的生活中,
注意飲食的合理搭配就可以得到健康的身體。
比如紅、綠、黃、白、黑,
我們也叫它‘五色’食物。
紅是指番茄、紅酒、紅辣椒;黃是指黃金作物,
胡蘿蔔、南瓜、老玉米、紅薯、小米等,
它們含有大量卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE等,
有吸收水分,
吸收毒素,
吸收脂肪的作用;綠是指綠茶(含抗氧自由基物質)、綠豆、綠色蔬菜;白是指蕎麥粉,
它可以通便、降血脂、降血糖、防癌,
還有大蒜和花粉;黑是指黑木耳,
它有降低血液黏稠度的作用,
還有黑米和蘑菇。
這些都是對身體有益的健康食品。
”平時也不應過分排斥葷食,
例如蛋奶魚肉能夠給我們提供優質的蛋白質,
重在平時的食用應限量,
吃藥隨意也對肝不利
“天氣越來越暖和了, 許多愛美的女性甚至男性都加入到了減肥的行列, 有的為了加快減肥的速度而選擇減肥藥, 然而是藥三分毒, 幾乎所有的減肥藥對肝臟都有不同程度的損傷。 ”陳主任擔心地說, “目前市場上的減肥藥大多都是以控制食欲、腹瀉來達到減肥目的的, 但停藥後總是要恢復到原有的飲食規律上去, 所以眾多的減肥藥中, 能達到理想效果的幾乎沒有。 並且如果體重驟減(如一個月減下5公斤), 則會導致脂肪組織入肝增多, 並刺激胰島素分泌增多,