近日有專家指出， 導致脂肪肝的原因有很多， 過度節食就是其中之一。
正常人肝臟內脂肪含量約占肝總量的2％～4％， 當肝內脂肪積聚超過肝總重的5％時， 即為脂肪肝。 但是， 這與身體的肥胖並不是完全對等的關係。 近日有專家指出， 導致脂肪肝的原因有很多， 過度節食就是其中之一。
原因有以下三點：首先當人體長期處於饑餓狀態時， 機體無法獲得足夠的葡萄糖和脂肪燃燒時所需的氧化酶類， 從而導致機體為了彌補體內葡萄糖的不足， 調動身體其他部位貯存的脂肪和蛋白質， 並將其轉化為葡萄糖。
其次， 脂代謝過程需要脂蛋白， 而脂蛋白的合成需要膽鹼、蛋白質和必需脂肪酸， 如果這些東西攝入不足就無法合成脂蛋白， 就會影響肝臟的脂代謝， 導致脂肪在肝臟大量沉積， 從而形成脂肪肝。
再次， 節食還會造成體內糖、脂肪、蛋白質、礦物質和纖維素的攝入不足。 在此情況下， 機體就會產生代償， 使得糖、蛋白質等都轉化為脂肪， 堆積到肝臟。
因此， 專家認為， 控制體重固然是保持健康的方法， 但過度節食卻會對肝臟造成危害。 如果要防治脂肪肝， 最重要的是注意飲食均衡， 進行適當的鍛煉， 規律作息。
