牛肚菌的功效與作用

精鹽get='_blank' href='/shicai/ganlanyou.html'>橄欖油 target='_blank' href='/shicai/niudujun.html'>牛肚菌在中藥裡面被用到的機會還是非常多的， 這主要是因為牛肚菌它自身的功效就非常的不錯， 主要是能夠起到清熱降火的功效， 另外長期的服用牛肚菌的話還能夠幫助人體舒筋活血， 所以對於一些身體比較虛弱的人來說， 可以在中醫的指導下， 適當的服用一些牛肚菌。

另外牛肚菌還有防癌抗癌的功效， 所以比較重視養生的人可以多食用一些牛肚菌， 只要長期的食用， 自身抗癌的能力就會有所增強， 而且牛肚菌能夠幫助人體增強抵抗力。

牛肚菌富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，

還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。 營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果， 營養價值很高。 橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質， 同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。

牛肚菌還能補虛， 益脾胃， 治病後虛羸， 氣血不足， 消渴， 風眩。 牛肚菌的做法:用生薑燉牛肚。 方中用牛肚300克， 生薑30克。 將牛肚洗淨， 生薑切片， 加水同燉至牛肚熟後， 取出切片， 放回湯中， 調入料酒、味精、精鹽、豬脂少許， 煮開後服食。 本方有補元氣， 壯身體之功。

也可以用砂仁陳皮肚。 用砂仁， 陳皮各3克， 牛肚250克， 生薑3片， 食鹽、味精少許。 將牛肚洗淨， 砂仁、陳皮研末， 生薑切碎， 加水同燉至牛肚熟爛後， 取出切片，

放回湯中， 調入食鹽、味精， 煮開後， 即可服食， 分三次飲服， 每日一劑。 本方有健脾理氣， 降氣除懣之功。

牛肚菌算的上是一種功效比較強的中藥了， 在中醫上面， 牛肚菌主要扮演的角色就是幫助患者驅風散寒， 對於一些手腳容易出現疼痛的患者來說， 長期服用牛肚菌還能夠起到緩解疼痛的效果， 不過準確的用法和用量還是需要中醫指導的。