原料：明蝦、長南瓜、蛋清。
調料選用：鹽、味精、麵包粉、麻油、生油。
製作及食用過程：
1．將明蝦去殼， 一批兩半， 加入調料， 然後將蛋清打成泡糊， 將明蝦放入蛋泡糊拖一下， 放入溫油鍋內炸呈金黃色撈起。
2．用大盤一隻， 半島南瓜雕刻成孔雀放在盤中間， 再將炸好後的明蝦放在盤邊即成。
成品特點：造型美觀， 外香裡嫩鮮。
原料：明蝦、長南瓜、蛋清。
調料選用：鹽、味精、麵包粉、麻油、生油。
製作及食用過程：
1．將明蝦去殼， 一批兩半， 加入調料， 然後將蛋清打成泡糊， 將明蝦放入蛋泡糊拖一下， 放入溫油鍋內炸呈金黃色撈起。
2．用大盤一隻， 半島南瓜雕刻成孔雀放在盤中間， 再將炸好後的明蝦放在盤邊即成。
成品特點：造型美觀， 外香裡嫩鮮。
