肉是很多人最愛， 這樣的食物味道獨特， 而且在製作肉的時候， 都是有著很多方法， 肉可以和很多食物製作在一起， 所以在對肉製作的時候， 方法選擇是很關鍵的， 那醃制熏肉是不錯之選， 這樣肉製作起來雖然看似麻煩， 但是在口感上， 卻是非常的不錯， 對人體健康也是沒有任何的損害。
不過很多人對醃制熏肉製作方法並不是很瞭解， 在對它製作的時候， 也是需要對它的製作步驟進行很好的認識， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行， 而且吃的時候， 也是就會很喜愛。
醃制熏肉：
原料：大米一小碗、烏龍茶一小包(約15克)、橘子皮若干(吃橘子後留下來)、晾曬好的臘肉(自製無熏臘肉——醬油肉)。
做法：
1、炒鍋置於火上， 在鍋中放入一小碗大米(生的)， 把烏龍茶葉與大米攪拌均勻， 然後再放入橘子皮在米上， 然後把風乾的肉放在橘子皮上面， 肉上再覆蓋上三張廚房紙(或者別的吸水紙)， ,蓋上鍋蓋中大火幹燒10分鐘;
2、10分鐘後， 打開鍋蓋， 將紙拿出來， 再放上三張同樣的吸水紙在肉上， 然後蓋上蓋子， 用濕毛巾包好鍋蓋邊縫， 繼續中大火幹燒10分鐘即可。
以上就是製作醃制熏肉方法， 按照以上方法進行製作是最佳選擇， 這樣的製作方法不僅簡單， 而且製作的時候， 也都是很輕鬆， 並沒有太多複雜的步驟， 同時在這樣製作的時候， 也都是可以使得熏肉的肉質變得更加鮮美。
