一說到癌症使我們每個人都非常恐慌的一種惡性疾病， 治癒效果非常小， 很多患者因為癌症而喪命。 對於癌症首要預防為先。 在生活中由於受到目前社會環境和飲食結構的變化， 患癌症的風險也就越來越大。 因此預防很重要。
那麼在生活中我們應該怎樣預防癌症的發生呢？所謂“病從口入”因此中醫提出， 日常飲食非常重要。 在生活中多吃一些有利於防治癌症的食物很關鍵。 那麼吃什麼呢？在這個季節大家可以適當的吃一些柑橘可以有效地預防癌症發生。 柑橘中富含的橙皮甙屬於黃烷酮類化合物，
黃酮類化合物廣泛存在於蔬果、豆類、茶類中， 之所以能有助抗癌， 主要基於其抗氧化作用。 每天吃個橘子可降低患口腔癌、喉癌和胃癌的風險， 主要原因是柑橘中富含一種抗氧化劑維生素C， 能保護人體， 增強免疫功能， 抑制腫瘤細胞生長。 新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C， 比蘋果、梨、葡萄等要高幾十倍， 橘皮中的維生素C含量比果肉還要多。 除柑橘外， 富含維生素C的食物還包括獼猴桃、櫻桃等。
除了抗氧化劑， 柑橘中的β-玉米黃質也具有抗癌作用。 日本一項研究證實， 越甜的柑橘抗癌效果越好， 因為含糖度越高， β-玉米黃質的含量就越多，
中醫還提醒， 橘子的含糖量高， 每100克可提供50~90千卡能量。 因此， 糖尿病患者吃橘子更應適量， 可以選擇在餐前1小時或餐後兩小時吃一兩個（約50~100克）橘子， 或者跟蘋果、梨等升糖指數較低的水果一起搭配著吃。 剩下的橘皮可以曬乾泡水也具有很好的保健功效。
另外， 柑橘好處雖多， 但宜常吃而不宜多吃。 橘子吃多了容易“上火”， 從而出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。 柑橘含有大量的胡蘿蔔素， 易導致皮膚發黃， 患有胃病的人應注意不要空腹吃。
