加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化, 是許多家長的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量, 但必須定量, 一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。 如果加糖過多, 對嬰 幼兒的生長發育有弊無利。 過多的糖進入嬰兒體內, 會將水分瀦留在身體中, 使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。 這樣的嬰兒看起來很胖, 但身體的抵抗力很差, 醫學 上稱之為“泥膏型”體形。 過多的糖貯存在體內, 還會成為一些疾病的危險因素, 如齲齒、近視、動脈硬化等。
牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。 蔗糖進入消化道被消化液分解後,
還有一個何時加糖的問題。 有些家長把糖與牛奶加在一起加熱, 這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃~100℃)產生反應, 生成有害物質糖基賴氨酸。 這 種物質不僅不會被人體吸收, 還會危害健康, 尤其對小兒危害更大。 因此, 應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃~50℃)時, 再將糖放入牛奶中溶解。
牛奶越濃越好
有家長認為, 牛奶越濃, 孩子得到的營養就越多, 這是不科學的。
所謂過濃牛奶, 是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有的家長惟恐新鮮牛奶太淡, 便在其中加奶粉。
牛奶服藥一舉兩得
有人認為, 用有營養的東西送服藥物肯定 有好處,
牛奶加巧克力
有家長以為, 既然牛奶屬高蛋白食品, 巧克力又是能源食品, 二者 同時吃一定大有益處。 事實並非如此。 液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應, 生成“草酸鈣”。 於是, 本來具有營養價值的鈣, 變 成了對人體有害的物質,
看了上面介紹的牛奶的喝法之後, 應該很多人都清楚牛奶的這幾種喝法的好處與壞處了吧, 以後就要好好利用今天學到的這些知識哦。