豆漿和雞蛋是我們早上上班之前經常要吃的早點， 尤其是我們上班族來說匆匆忙忙去上班簡簡單單吃點早餐就完事。 這樣並不好， 可是一過的把豆漿和雞蛋混在一起吃也未必是好的， 有好多人並不知道這樣吃是否是合理的， 這樣能否給身體帶來益處， 今天我們就講講豆漿和雞蛋為什麼不能一塊吃？
有關研究認為， 生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白， 在沖雞蛋的過程中， 豆漿中所含的胰蛋白酶 抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結合， 生成複合蛋白。 這種複合蛋白不易被人體分解、吸收。
研究證明， 用豆漿沖雞蛋的吃法不僅不能提高營養價值， 反而在一定程度上降低了豆漿和雞蛋中原有的營養成分。 因此， 豆漿和雞蛋還是分開吃為宜。
據瞭解， 任何食物都有寒熱溫涼的屬性， 它們之間會發生相生相剋的作用， 搭配好了， 可以功效倍增， 搭配錯了， 則會降低食物營養的吸收， 嚴重的還會引起中毒反應。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋， 或是把雞蛋打在豆漿裡煮， 是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分， 單獨飲用有很強的滋補作用，
豆漿和雞蛋為什麼不能一塊吃， 上班族們看到我上面寫的就應該明白了吧。 並不是所有的食物可以混在一起吃的， 就像豆漿和雞蛋是不可以一塊吃的， 今天我們看了上面所說的後， 就應該改掉之前把豆漿和雞蛋一塊吃的這個習慣。
