一、阿膠糕的食用方法
二、千萬不能吃阿膠的5類人
三、用阿膠要注意什麼
阿膠糕的食用方法
阿膠是一種傳統的補血用藥, 自古就是很好的補品,具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎的功效。 還可用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。 下面我們就來看看阿膠糕食用方法:
1、將阿膠糕砸碎(用紙或布裹著膠塊,放在較為堅硬的檯面上,用錘子砸成碎末),取3—9克放入杯中,加冰糖少許,用沸水適量衝開,攪拌,冷卻後即可服用。
2、就是用黃酒、冰糖,伴以阿膠煮沸服用。
3、也可以把食用的阿膠糕在煲湯、熬粥時放入。
4、如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。 選擇早、晚空腹時服用比較有利於腸胃的吸收,如果腸胃感覺不適,則可調整為兩餐之間服用。 阿膠藥性平和,可長期服用,但量不能太大,成年人以每天3—9克為宜,而且其冬季進補的效果要明顯好於夏季。
千萬不能吃阿膠的5類人
1、愛上火的人不宜吃阿膠
比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現虛不受補的情況呢,火會越來越大。
2、體內濕邪重的人不宜吃阿膠
可表現為口幹口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。
3、有傷口的人不宜吃阿膠
阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結疤了再吃,不然傷口結不起來。
4、體內有淤血的人不宜吃阿膠
膚色晦黯,色素沉著,容易出現瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀。 女性常常月經不好,一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時間短等等。 體內有淤血的人不宜吃阿膠。
5、脾虛者不宜吃阿膠即消化功能低下的人,主要表現是食少,大便溏爛或先幹後溏,倦怠乏力、面色萎黃等。 雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定,但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。 如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
用阿膠要注意什麼
1、對證選用
阿膠尤其適合貧血患者,腫瘤患者及腫瘤放療、化療者,身體虛弱者,月經不調者,久病體虛者,中老年女性,腦力勞動者等。
2、低溫貯存
阿膠容易受潮,不耐高溫。 可將阿膠放入食用包裝袋內紮緊口,然後再放入冰箱內保存。
3、少佐補氣藥
中醫學認為,血虛往往時常伴有氣虛的證候,主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。 補血的同時補氣,氣血相生,才能事半功倍,可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
4、烊化吞服
阿膠的氣味比較濃烈,如果直接沖服,不僅腥膩,味道也不好。 因此,塊狀阿膠要將其砸成小塊,越小越好,這樣方便融化。 將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內,上火蒸30～45分鐘,大火燒開後,再改小火慢蒸。
5、防消化不良
阿膠性滋膩,容易引起消化不良的症狀。 脾胃為後天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。 需要注意的是,阿膠不宜天天吃、 長期吃,因為這樣服用會損傷脾胃,出現消化功能障礙,進而影響食欲。 服用阿膠時,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調理脾胃的藥,這樣能促進阿膠的消化吸 收。 另外,服用阿膠期間還需忌口,如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。
