魚子醬是一種非常美味的食物， 多吃一些魚子醬可以有效地幫助我們老年人朋友預防自身容易出現的神經衰弱的情況， 可以説明我們在領略美味的同時就可以達到一個非常不錯的增強體質的效果， 還可以改善皮膚膚質， 詳細的為大家普及一下魚子醬的功效與作用吧。
魚子醬吃起來對身體保健的某些方面會有一定的好處。 食療價值:魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。 不僅能夠有效地滋潤營養皮膚， 更有使皮膚細膩和光潔的作用， 所謂的膚質的返老還童 養顏護膚：抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
魚子醬自身含有豐富的微量元素， 它可以補充多種的營養物質， 可以有老頭兒 的滋潤皮膚， 使皮膚更細膩光滑， 具有養顏護膚的作用， 同時也幫助減肥。
魚子醬是一種純天然、無污染的綠色食品。 它含有豐富的有價值的營養成份， 如：蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12)， 另外含有淋巴糅和維生素B3酸。 而且功效很多：維生素B2有治療腳氣功效， 魚類蛋白氨基酸都有益腦增強骨骼體質功效
魚子醬的功效與作用遠不止以上這些，
