貼秋膘”最早傳於北方， 這與北方的氣候有關。 而江南立秋後， 天氣不會馬上轉涼， 暑濕還比較重。 這時人的脾胃功能仍然不是很好， 如果這時“貼秋膘”， 會加重脾胃的負擔， 導致濕熱積聚在胃腸中， 反而更容易誘發感冒、便 秘、發熱， 所以在早秋進補可以說是得不償失。
三類人群不宜貼秋膘
1、脾虛患者。 脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹 瀉、面色萎黃， 這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物， 以促進脾胃功能的恢復， 如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。 食粥能和胃、補 脾、潤燥，
2、胃火旺盛者。 平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友， 日久易化熱生火， 積熱於腸胃， 表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。 這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。 適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等， 待胃火退後再進補。
3、老年人及兒童。 由於消化能力較弱， 胃中常有積滯宿食， 表現為食欲不振或食後腹脹。 因此， 在進補前應注重消食和胃， 不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。
秋季的飲食有以下禁忌：
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季， 由於氣候宜人， 食物豐富， 往往進食過多。 攝入熱量過剩， 會轉化成脂肪堆積起來， 使人發胖。 在秋季飲食中， 要注意適量，
2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品， 如尖辣椒等。 另外， 還要避免各種濕熱之氣積蓄， 凡是帶有辛香氣味的食物， 都有散發的功用， 因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過於生冷
由於秋季天氣由熱轉涼， 人體為了適應這種變化， 生理代謝也發生變化。 飲食特別注意不要過於生冷， 以免造成腸胃消化不良， 發生各種消化道疾患。
4、應忌過燥的食物
中醫學認為， 苦燥之品易傷津耗氣。 秋季燥邪當令， 肺為嬌髒， 與秋季燥氣相通， 容易感受秋燥之邪。 許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。 所以， 秋令飲食養生應忌過燥的食物， 比如一些煎炸類的食物。
