最近的苦瓜減肥在網路上卷起了一道不小的熱潮。 網上說, 每天生吃三根苦瓜, 然後三餐照食減肥效果顯著。 但是生苦瓜的口感實在是叫人難以下口, 有人會疑問難道熟苦瓜就沒有減肥的功效了嗎?其實炒出來的苦瓜也是有減肥功效的, 而且不至於像榨汁那麼難喝。 那麼清炒苦瓜改怎麼做呢?現在我們就來學一學吧。
清炒苦瓜要用的調味料: 鹽1/2匙, 味精1/2匙, 糖3匙, 麻油1/3匙
清炒苦瓜的做法:
1.先將苦瓜洗淨, 縱向一剖為二, 形成兩根半圓柱形;
2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上, 注意:此時用刀將它切成一片一片時,
3.小蔥切成段, 放入油鍋內爆香, 下入苦瓜, 迅速翻炒, 與此同時, 加入鹽、糖, 約炒1分鐘後, 加入味精, 翻炒半分種熄火, 淋上少量麻油, 即可裝盤。
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效, 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
1、促進飲食、消炎退熱:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲, 健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧, 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
2、防癌抗癌:
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能, 使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。 苦瓜汁含有某種蛋白成分, 能加強巨噬能力,
這樣看來苦瓜不僅僅具有瘦身的功效, 它的營養成分對身體大有益處。 學會了清炒苦瓜之後, 能夠讓我們從生吃苦瓜這一酷刑中逃離出來。 現在我們學會了清炒苦瓜, 在瘦身之際又解放了味蕾。 喜歡苦瓜的朋友不妨可以試一試哦, 加點自己喜歡的配料也是蠻不錯的。