說到了起酥油這種酥油， 相信很多朋友並不是十分瞭解。 其實起酥油是一種較為常見的食品工業的油脂之一， 而且它的可塑性非常高， 並且它的粘稠度在食品油脂中還是數一數二的， 因此除了可以用來製作糕點食用之外， 還可以用來製作烘培類的食品等。 那麼到底起酥油的食用方法是怎麼樣的呢?
其實起酥油的確是一種實用性較好的油脂之一， 除了具有極好的塑造性之外， 還有很好的食療價值。 不僅能夠滋潤我們的腸胃， 甚至還能夠促進我們的腸道蠕動等。 下面就給大家介紹一下起酥油的食用方法。
起酥油的食用方法
起酥蛋糕
材料：起酥片5片， 海綿蛋糕1塊， 雞蛋1個
做法
(1)將海綿蛋糕用刀切成4′4′長13公分的大小， 一共5份備用。
(2)用起酥片將海綿蛋糕包起來， 依序做好5份備用。
(3)將雞蛋打散成蛋液， 在起酥蛋糕上刷上少許蛋液， 再用牙籤戳上幾個洞。
(4)烤箱溫度設定在200℃， 將起酥蛋糕放入烤箱中烘烤約25分鐘， 呈金黃色， 幹酥狀即可取出， 切小塊食用。
酥油太花盞
主料：麵粉1千克。 配料：雞蛋1千克， 葡萄乾， 核桃仁各100克， 鳳梨蜜餞， 桔皮糖各50克， 烤杏仁肉30克。 調料：酥油800克， 白糖750克， 白糖粉30克， 泡打粉20克， 朗姆酒50克， 香草香精3毫升。
做法
(1)將麵粉過篩放在案板上， 扒塘， 撒上泡打粉， 把酥油(700克)、白糖放入塘中， 搓勻搓透搓白。 邊搓邊加入蛋液。 然後拌入麵粉合勻，
(2)取小蛋糕鐵碟洗淨， 烘於， 刷上油。 將5種果料切成粒， 拌入適量麵糊入印子， 放上麵糊至與口持平。 入爐用180攝氏度烘烤18分鐘即熟， 取出脫印晾涼。
(3)將蛋糕用快刀削去凸出部分， 切開兩邊， 面部抹上酥油糕， 用標花嘴將酥油糕標在上面， 做成飛蛾， 拼上兩片蛋糕作翅膀， 點上眼睛， 撒上糖粉即成。
關於起酥油的食用方法， 大家已經清楚了。 起酥油對於我們人體來說， 的確存在較好的功效和作用， 不僅具有較好的營養價值， 此外尤其適合缺乏維生素A等成年人和兒童等食用。 上面介紹了兩種起酥油的做法， 起酥蛋糕， 酥油太花盞都是不錯的選擇， 大家按照自己的意願自行在家製作。
