與豆腐相克的食物
酸醋:忌與酸醋同食, 否則易損傷牙齒。
菠菜:不宜與豆腐同吃, 易患結石。
茭白:不宜與豆腐同吃, 同吃易形成結石。
蜂蜜:蜂蜜與豆腐同食易腹瀉甚至耳聾。
橘子:嚴禁與橘子同吃, 否則易患甲狀腺腫。
南瓜:不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃。
羊肉:不可與羊肉同吃, 同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。
韭菜:不可與牛肉同吃, 同吃會令人發燥上火。
竹筍:不宜與豆腐同吃, 同吃易生結右。
柿子:不能與柿子同吃, 兩者相聚後會形成胃柿石, 引起胃脹、胃痛、嘔吐,
鯽魚:不可與鯽魚同吃, 否則易引起水腫。
豆腐食用禁忌
宜:
身體虛弱, 營養不良, 氣血雙虧, 年老贏瘦者宜食;高脂血症, 高膽固醇, 肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產後乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;飲酒時宜食, 因為豆腐含有半胱氨酸, 能加速酒精在身體中的代謝, 減少酒精對肝臟的毒害, 起到保護肝臟的工作。
忌:
1、因豆腐腫含嘌呤較多, 對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者, 忌食豆腐;脾胃虛寒, 經常腹瀉便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。 臭豆腐雖然聞起來很臭,
3、豆腐不宜吃的太多。 據一些營養與衛生專家分析, 豆腐中含有大量鈣質, 食用過量, 很可能在體內產生沉澱, 導致結石。 據說過去和尚火化後遺留的"舍利子"就是鈣質積存過多的現象, 而和尚是消耗豆腐最多的人。