艾蒿俗話叫做艾草， 它是屬於草藥中的一種。 我們知道一般在中醫學上面， 草藥的作用是很多的， 可以幫助我們治療各種不同的病症。 不同的就是只有把這些藥材正確的搭配才能夠發揮作用。 這就需要瞭解它們各自的食用方法了， 不同的藥材它不管是藥效還是作用都是各式各樣的。
只有通過瞭解藥材的本身特點， 才能夠把它很好的和別的藥材放在一起。 因為如果你在不瞭解特性的情況下， 把兩者相克的藥材放一起搭配的話， 嚴重的當病者服用了這些藥材會危及到生命的， 所以知道它本身食用方法是很重要的，
艾草的食用方法
艾草也是女性良藥， 是大自然對女人的恩賜。 在程村蠔城， 本文介紹了艾草製作的艾草飯、艾草餅、艾草糕、艾草菜等， 還有專供產婦吃的老火月婆雞湯。
母雞艾根湯
組成：雞1只， 艾根50克。 用法：將雞洗淨， 切塊， 同艾根一起煮燉湯， 分2次食用。 月經期連服2-3劑。 懷孕食用可安胎,一星期服用一二次。
作用：補氣， 健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多， 心悸怔仲， 失眠多夢， 少腹冷痛， 中暑頭痛。
功效：降壓、抗菌、抗病毒、抗過敏、護肝利膽、解熱鎮靜、增強免疫力等功效。
粉腸艾根湯
1.豬小腸一斤， 買回後用醋和澱粉清洗， 去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.鍋內放入、薑、鹽， 放入小腸段，
4.取出小腸， 控淨水。
5.艾根50克， 加水煮湯20分鐘， 取出濃汁， 放入小腸。 6. 高壓鍋燉燜20分鐘， 即成， 加鹽10克、味精8克， 用來下飯， 絕對美味。
功效：理氣血， 逐寒濕、溫經止痛， 止血、懷孕食用可安胎作用。 常喝艾根湯， 能 增強人體對疾病的抵抗能力。
艾葉糖水
做法：艾葉15克， 白糖20克， 共煮湯飲用。
作用：經來煩燥， 尿赤灼痛， 口幹口苦， 喜冷水， 便秘難下， 舌紅苔黃， 脈數無力。 宜清熱利濕， 活血化瘀。
艾葉餅
做法：將五月艾葉打成漿， 再用糯米粉做成一個個艾葉餅， 口感上有很香濃的艾葉香， 並有少許的艾葉苦味， 吃後齒頰留香。 如夢令喜歡姑姑做的艾餅， 不放白糖， 放了紅糖粉+炒芝麻或花。
作用：有美容功能， 是客家婦女坐月子必吃的點心，
上面介紹了艾蒿的食用方法， 它的艾葉可以通過加工用來止血， 懷孕的女人如果喝用艾根熬得湯可以起到安胎的作用。 正確的掌握艾蒿的食用價值， 才能讓我們更好的食用這藥材， 這樣對我們身體才是做好的照顧。 不同的配方會給我們帶來不一樣的效果， 所以好好食用艾蒿。
