冬天是養胃的最佳時機， 選擇好的食材對於胃的調養十分重要， 比如說豬肚、羊肉等都是不錯的養胃食材。 冬天養胃吃什麼好呢？下麵小編為您推薦5款養胃的食譜， 讓您一冬天都不胃疼。
冬天養胃的食譜
1、參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克， 母雞1只（約750克）， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法：將猴頭菇洗淨去蒂， 發脹後擠幹水， 切片待用。 將所有材料放入燉盅內， 文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
2、黑豆鵪鶉湯
材料：鵪鶉1只， 枸杞子8克， 紅棗10克， 黑豆30克。
做法：將各物洗淨後， 將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡；鵪鶉去毛清洗乾淨，
功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分， 可健腦益智、養神。 枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞， 能增強體力和智力；黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。 此湯膳具有滋補固腎， 益氣補血、養胃暖胃之功效， 非常適合冬季養生飲用。
3、白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚1個， 食鹽、料酒、味精各少許。
做法：取白胡椒略打碎。 豬肚反復用鹽或生粉洗淨。 把打碎的白胡椒放入豬肚內， 再將首部、尾部用線紮緊， 加入適量清水， 煲兩個小時左右， 慢火煲炆。 湯稠肚爛時， 調入適量食鹽便可。 此量可供2～3人用， 豬肚可切片狀，
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香， 具有祛寒暖胃的功效， 同時能輔助治療胃寒， 心腹冷痛， 吐清口水， 或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
4、紫蘇生薑紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克， 生薑3塊， 紅棗15克。
做法：先將紅棗放在清水裡洗淨， 然後去掉棗核， 再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲、薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮， 鍋開以後改用文火燉30分鐘。 然後將紫蘇葉、薑片撈出來， 繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒， 助消化行氣的作用。
5、紅棗山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。
做法：將洗淨切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時後加入山藥一起繼續煮30分鐘後， 將紅棗及生薑片一併置入鍋內煮15~20分鐘即可。
功效：山藥性味甘平， 具有益氣健脾、止瀉等作用。 紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。 豬肚有補虛損、健脾胃的功效。
冬季如何養脾胃
1 、不吃貴的只吃對的
養脾胃重在飲食， 用飲食把它養起來， 能達到健脾開胃的目的！養脾吃什麼好呢， 如粳米、糯米、鍋巴、番薯、薏苡仁、飯豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鯽魚、鱸魚、大棗、蓮子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、馬鈴薯、芋頭、麵筋、花菜、大白菜、胡蘿蔔、薺萊你要使出“十八般武藝”， 把這些做得色香味俱全， 饕餮之後， 給你一個健康的脾胃。
2、運動健脾胃最健康
“左三圈右三圈， 脖子扭扭， 屁股扭扭， 早睡早起， 咱們來做運動”運動是萬能的方法！這樣就可以增強脾的運化功能。
3、適當的刺激脾胃
從中醫角度來看， 一般脾胃功能強的人， 站立時腳趾抓地也很牢固， 因此， 如果你脾胃功能不好， 不妨鍛煉鍛煉腳趾。 站立或坐姿， 雙腳放平， 緊緊地貼著地面， 腳趾練習抓地和放鬆， 相互交替， 這樣能對小腿上的脾經起到很好的緊松刺激作用。
4、食鹽溫脾胃
這是一種時髦而健康的溫脾方法， 在中醫上， 鹽分可調體內元氣， 並且有驅寒的作用。 在厚厚的紗布袋內裝上炒熱的食鹽100克，
5、用音樂來安穩脾胃
“脾在志為思”， 思慮少了， 脾才會舒服， 脾舒服了， 人也就輕鬆了。 音樂養身古已有之， 或振奮， 或安靜， 或細水長流， 或熱情似火， 它能夠放鬆身體細胞， 促進脾胃功能。 早餐前， 你可以聽一首激昂的曲子。 中餐時， 你可聽舒緩、讓人心胸開闊的音樂;晚餐， 你就來一首輕鬆的輕音樂吧， 能夠很好的養脾胃。
