豬肚就是所謂的豬胃， 豬肚的功效有很多， 有補虛， 健脾胃和消食積的功效。
適應症：月經不調， 帶下， 痛經， 閉經， 崩漏， 妊娠水腫， 產後血暈， 子宮脫垂， 更年期綜合征， 慢性腹瀉等各種疾病。
吃豬肝可用於治療月經量多， 閉經， 崩漏， 帶下， 妊娠水腫， 產後奶水不足和產後腹痛等疾病。
食療小處方：
1、產後血暈或是子宮脫垂就取豬肚一個， 用水清洗乾淨， 放人參片適量， 蓮子和白扁豆適量， 小火煮熟食用， 每天一次。
2、取豬肚一個， 車前草適量， 加水煮熟了吃， 吃豬肚喝湯， 可以治療帶下， 小便頻繁。
提示：
感冒的時候以及腹脹者最好不要吃豬肚，
推薦食譜：油爆肚仁
材料：豬肚， 豬油， 蛋清， 澱粉， 蘇打， 青豆， 番茄， 味精， 料酒， 鹽， 蔥薑蒜等各適量。
做法：1、把豬肚用刀切成小塊的肚仁， 用水把蘇打化開， 浸泡肚仁半個小時， 撈出後用冷水清洗乾淨， 水分瀝幹， 加蛋清， 澱粉攪拌後， 下溫油鍋中滑開。
2、番茄和蔥切成丁， 薑和蒜切成末， 碗內加上高湯， 加上調料調成汁。
3、鍋底內放油， 勾好清汁然後再倒入滑好的肚仁， 翻炒幾下就可以出鍋了。
鹵豬肚
材料：豬肚一個， 蔥薑， 花椒， 紅麴， 黃酒， 明礬， 大料， 桂皮， 白糖， 香油和鹽等各適量。
做法：1、將大料， 花椒， 桂皮和紅麴都裝在袋子中綁好。
2、將豬肚撒上明礬， 開水下鍋燙好， 撈出清洗乾淨。
