蒜苗燒小黃魚
營養:小黃魚含蛋白質, 脂肪, 維生素, 鈣, 磷, 鐵等, 還含有多種氨基酸, 酶類, 有健脾開胃, 安神止痢的功效, 有優異的補鈣健腦效果, 這道菜可幫助准媽媽增進食欲。
用料:小黃魚500克, 蒜苗200克, 薑絲, 蔥花, 高湯各適量, 白糖, 料酒各適量。
由於小黃魚為海魚, 所以一般不再另放鹽。
做法:1、將小黃魚剖洗乾淨, 加入料酒, 醃制一個小時左右, 再放入油鍋中炸至金黃色, 蒜苗洗淨切成段。
2、起鍋熱油, 倒入高湯, 加薑絲, 白糖, 湯開後放入魚和蒜苗。
3、待蒜苗熟透後撒上蔥花即可。
茭白煮鮮魚
營養:茭白富含多種氨基酸,
用料:茭白300克, 鮮魚200克, 高湯適量, 鹽適量。
做法:1、茭白去皮洗淨, 切片, 魚肉洗淨切塊。
2、起鍋放油燒熱, 放上茭白, 魚塊翻炒幾下, 加上鹽及高湯, 待湯汁收幹即可。
肝片炒黃瓜片
營養:豬肝中的維生素含量豐富, 有利於胎寶寶視力發育, 這道菜含鐵豐富, 有補血的功效, 准媽媽在孕4個月後要注意合理安排飲食, 有計劃的增加含鐵量高的食物。
用料:黃瓜100克, 豬肝150克, 水發木耳, 蔥末, 薑末, 蒜末各適量, 醬油, 鹽, 白糖, 水澱粉各適量。
做法:1、先將豬肝洗淨切成薄片, 用適量水澱粉, 鹽拌勻,
2、油鍋燒熱, 放入肝片, 並用筷子輕輕攪散, 八成熟時撈出瀝油。