高脂血症患者健康養生 怎麼吃才營養？

高脂血症可分為原發性和繼發性兩類。 原發性與先天性和遺傳有關， 是由於單基因缺陷或多基因缺陷， 使參與脂蛋白轉運和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致， 或由於環境因素（飲食、營養、藥物）和通過未知的機制而致。

膽固醇含量高的食物蛋黃、豬腦、豬肝、皮蛋、鰻魚、蟹黃、豬腰子、魚子、對蝦、奶油、蛋類、魚肝油等含膽固醇高的食物， 平時應忌吃或少吃。

1甜食

糖類食物如蔗糖、果糖， 對甘油三酯(三醯甘油)的含量有一定的影響。 有人在飼養動物時， 用蔗糖代替澱粉， 可使動物的血膽固醇和甘油三酯(三醯甘油)均增高。

2酒

長期飲酒者也可誘發血脂升高， 心肌中脂肪增加， 心臟功能會減弱， 心臟肥大。 特別是長期大量飲啤酒的人， 心臟更容易出現這種變化， 醫學上稱“啤酒心”。

3咖啡

過多飲用咖啡會使血清膽固醇增高， 從而加霞病情， 對已患有高血壓、冠心病和動脈硬化的人危險性更大， 據研究， 一天喝1—4杯咖啡的人， 血中膽固醇的濃度比不喝咖啡的人高5％， 喝上9杯， 則高ll％， 故忌多飲之。