夏威夷果好壞問題對於很多人來說是完全不知道的, 因為對於很多人來說可能本身都沒有吃過夏威夷果, 那在這個基礎上說夏威夷果好壞的問題, 豈不是對牛彈琴嗎?其實, 現實中吃過夏威夷果的人也是不少的, 但是會分辨夏威夷果好壞的人還是很少很少的, 因為畢竟這夏威夷果不是產自我們國內, 所以大家也都不是太瞭解的。
要想分辨夏威夷果好壞, 首先就要把夏威夷果做個全面的瞭解, 這樣有可能瞭解完之後, 自己也可以來分辨夏威夷果的好壞了。 夏威夷果簡稱夏果, 是堅果類食品,
夏威夷果, 澳洲堅果常綠喬木或灌木, 高19m。 葉披針形, 3~4葉輪生, 革質, 具短柄, 有光澤, 全緣, 邊緣有細密刺狀鋸齒, 圓形至倒披針形, 頂端急尖至圓鈍, 基部漸狹。 長10~50 cm。 總狀花序腋生, 花兩性, 腋生或近頂生, 花淡黃色或白色, 花序長15~25 cm, 有花200~300朵, 無花瓣。
1、先聞聞香味, 是否清香, 越清香越好。
2、顏色果仁為什麼不是白色, 是黃色的仁?夏威夷果仁, 本身有兩種色澤, 一種偏白, 一種偏黃。 經高溫炭烘, 果肉顏色都會發生變化。 如同烤麵包的“美拉德反應”(使麵包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的面包皮), 是一個道理。
3、再嘗果仁, 是否脆而滑, 脆滑為好。
長期食用夏威夷果油,
夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水準、改善糖尿病患者的脂質代謝, 是糖尿病患者最好的脂肪補充來源;此外, 澳洲堅果油中富含的抗氧化劑, 可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。 美國著名的Jean Carper醫學博士說:“油酸能降低血壓, 平衡血脂、血糖, 使之正常”。 難以經常就醫的糖尿病患者, 堅持飲食療法是比較容易做到的事。
通過上面關於如何分辨夏威夷果好壞的詳細介紹,