進入12月份後， 天氣越來越寒冷， 正是進補的最佳時候。 不少人一提到“進補”就會想到人參、阿膠等大補之物， 其實， 除了人參， 參類家族還有很多成員， 如黨參、西洋參等， 它們的養生功效各自不相同。
人參三燉， 補氣生津
人參是一種珍貴的藥材， 如何才能最大程度發揮其功效呢？大家不妨試試古人“三燉人參”的方法。
將人參(約2—3克)放在帶蓋的瓷碗中， 加半碗水， 隔水蒸2—3小時後， 先將裡面藥液飲服， 此時人參已經蒸軟， 可將其切片， 留待第二天繼續隔水燉服。 通常， 人參可以燉三次， 分三天服用。 這樣能最大限度地發揮人參的藥效。
貼士：
進補人參適宜在早晨空腹時， 若晚上服用， 容易造成失眠。 人參的用量應按照體質的虛弱程度來選擇。 一般人氣虛進補， 每天用2—3克即可。 如果氣虛得厲害， 可在醫生的指導下取10—20克服用。 進補的頻率應按照自己的感覺來調試。 通常喝一周， 歇一周， 或喝三天， 歇三天是不錯的方式。 需要注意的是， 人參不能與蘿蔔(紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)、茶葉、葡萄等同食， 以免藥效受損。
黨參煲湯， 健脾益肺
相比於人參這個“貴族”， 黨參煲湯的方法更是早就進了尋常百姓家。 黨參沒有人參大補元氣和安神益智的功效，
西洋參含片， 消除疲勞
西洋參又名花旗參， 具有補氣養陰、清虛火、生津止渴的功效， 是進補佳品。 西洋參除了可製成含片， 也可用來燉湯和研成細粉沖服。 平常容易疲乏、煩躁、記憶力減退的人可以服用西洋參含片， 能補氣養陰、消除疲勞。
丹參入藥， 活血化淤
許多大家熟知的活血通絡藥物都含有丹參， 它性味微寒， 有活血化淤， 清心安神的功效。 患有高血壓、頸椎病者， 可在醫生的指導下用5—15克丹參煎湯或泡茶服用。 丹參也能夠泡制藥酒， 但長期大量服用丹參可能引發低血鉀症，
秋補沙參， 清熱潤肺
沙參具有清熱養陰， 潤肺止咳的功效， 主治氣管炎、百日咳、肺熱咳嗽等症。 它最適宜在秋冬季進補， 慢性支氣管炎， 乾咳無痰或痰少的患者， 可用南沙參9克煎服。
元參涼血， 瀉火解毒
元參又名玄參、黑參， 因其顏色烏黑而得名。 其性味甘苦鹹微寒， 有清熱涼血， 滋陰， 瀉火解毒的功效。 它用於血熱發斑發疹、津傷便秘等。 將元參放入水中煮20—30分鐘後即可服食。
