沈括《夢溪筆談》說：“阿井水， 性趨下， 清且重。 取井水煮膠， 謂之阿膠”。 阿膠與人參、鹿茸並稱“滋補三大寶”， 滋陰補血， 延年益壽， 阿膠至今已有2500多年的歷史。 可是它的食用常識還是很少人知道， 下面小編大家去瞭解一下吧！
阿膠的幾種食用方法
阿膠的服法有多種， 以上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用， 主要治療婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產後虛弱；另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用， 對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好， 也能改善神經衰弱、失眠多夢等症狀。
現將阿膠的幾種食用方法介紹如下：
1、阿膠黃酒。 阿膠250克， 黃酒30毫升置鍋內， 隔水加蓋蒸約兩至三小時， 待其全部溶化後取出即可。 每日一至兩次， 每次服兩匙， 此法適用於一般血虛症。
2、芝麻、核桃阿膠膏。 阿膠150克， 砸碎， 黃酒350毫升， 浸泡一周。 待阿膠呈海綿狀， 略加水燉化， 加入黑芝麻、核桃仁適量， 加上冰糖250克， 蒸1小時， 不斷攪拌， 冷卻即成凍膏。 每天早晚各一至兩匙， 溫開水沖服。 此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。
3、人參、桂圓阿膠膏。 阿膠150克， 黃酒350毫升， 浸泡呈海綿狀， 略加水燉化， 加入適量人參煎液或人參粉， 配入桂圓肉拌勻， 加冰糖蒸1小時許。 冷卻成凍膏， 每天早晚各一至兩匙服用。 適用於氣虛疲乏無力， 兼有心悸畏寒等症。
4、蜂蜜雞蛋阿膠膏。 將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用， 東阿阿膠適量燉化， 加入雞蛋一個， 蜂蜜一匙， 每日空腹服一次， 對於虛疲咳嗽症療效較好。
吃阿膠食用禁忌：
1、患有感冒或月經來潮時， 應停服阿膠， 待病癒或經停後再繼續服用。
2、由於阿膠的蛋向有抗原性， 所以， 患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後， 很容易發生過敏；它也能啟動抗體， 因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人， 須謹慎使用。
3、服用阿膠也需要忌口， 在前後2個小時內， 不要吃蘿蔔或大蒜， 否則會降低百年堂阿膠功效， 也不宜飲濃茶。
4、注射阿膠溶液進行動物試驗， 證明能升高血壓， 對抗創傷性休克， 有預防進行性肌營養不良的作用。 所以高血壓病人應該慎用或不用阿膠進補。
5.阿膠不能與蘿蔔同時， 蘿蔔屬順氣和促消化的食物， 而阿膠是補氣藥物， 這一補一順作用相抵， 大大降低阿膠功效， 起不到補血、補氣的作用。
什麼時候應該吃阿膠呢？
阿膠能用於多種出血證。 止血作用良好。 對出血而兼見陰虛、血虛證者， 尤為適宜。 具體來說就是， 體質陰虛， 肺有損傷的人宜補。 特別是對那些術後、產後大出血的人， 有很好的療效。 也用於血虛萎黃， 眩暈心悸， 心煩不眠， 肺燥咳嗽， 效果不錯。
因為阿膠具有滋陰補血、補肺潤燥的功能， 所以更有利於滋潤肌膚， 美容養顏， 歷代被作為女性美容佳品。
《神農本草經》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法， 因此， 只要服用後沒有明顯不適感受， 常年服用阿膠產品是一個很好的養生習慣哦。 總之， 阿膠的益處是很多的， 各位愛美的MM要注意以上的那些食用大法就會達到事半功倍的效果哦！
