不管你是癌症患者， 或者是健康人， 以下六種飲食方法都會讓你受益匪淺， 抵抗癌症病魔：
一、吃“苦”。 美國科學家認為， 苦瓜、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。 其主要成分中的氰化物對正常細胞無破壞作用， 但對癌細胞有強大的殺傷力， 並能抑制癌細胞中的細胞色素化酶， 使之發生代謝障礙而“自殺”死亡。
二、吃“酸”。 酸味水果富含維生素C， 有抗癌作用。 優酪乳和酸菜中的乳酸菌能把糖分解為乳酸， 抑制大腸內腐敗菌類的繁殖， 減少毒素的產生， 並吞噬致癌物質， 能有效地防止結腸癌、直腸癌等。 吃“素”。
三、吃“生”。 科學分析， 生的新鮮蔬菜， 尤其是十字花科的蔬菜裡含有醌和酚。 醌可沖淡致癌物質並加速其排出體外;酚可阻止癌細胞的代謝。 另外， 蔬菜內的干擾素可將癌細胞拒之體外;而β-胡蘿蔔素可使患癌的機會減少1/3。
四、吃“淡”。 腫瘤流行病學專家調查表明， 胃癌原本死亡率很低， 但如果每天吃10至15克鹽， 死亡率便會增高。 原因是食鹽會刺激胃酸和胃蛋白酶分泌， 造成胃粘膜發炎、腫脹、潰瘍、出血、萎縮， 容易發生癌變。
五、少吃多嚼。 少吃可改變垂體的激素變化， 減少乳腺癌發生;多嚼可刺激唾液腺分泌，
會“補”。 人體中巨噬細胞、淋巴球細胞在內的發炎細胞（或是白血球）， 是人類抵抗腫瘤， 幫忙清除癌細胞及抗癌的重要防線， 可協助人們殺死不正常的細胞， 避免腫瘤發生。 因此人們需要啟動這些細胞， 提高自身的免疫功能， 多吃高蛋白質食物進“補”。 但進補需要有所講究， 比如癌症患者就不能直接吃人參這個大補之物， 因為人參成分複雜， 裡面某些成分反而會促進癌細胞增長。 但是臺灣最近一項研究指出， 人參的一種單體“人參皂苷Rh2”， 即現在所說的護命素， 可以啟動人體免疫細胞，
