材料：胡蘿蔔1/2根留皮切段， 白蘿蔔1/4根留皮切段， 白蘿蔔葉4棵， 牛蒡1/2條留皮切段， 香菇1~2朵(必須是日曬過的敢拼， 大朵1朵或小朵2朵)
做法：
1.將胡蘿蔔、白蘿蔔、白蘿蔔葉、牛蒡洗淨， 泡鹽水3分鐘後再用水沖洗;
2.將所有材料入鍋， 加3~4倍的水用大火煮開， 轉小火續煮1小時;
3.將所有的材料濾清， 冷卻後即可飲用， 但不可加入任何調味料。
蘿蔔的抗癌成分：
醫學研究發現， 蘿蔔可以分解致癌物亞硝胺， 烤魚、烤肉時高溫容易使食物燒焦而產生三、四苯並芘和仲胺， 這些都是強致癌物， 常吃易致癌， 因此在吃烤魚、烤肉的時候不妨和蘿蔔一起搭配食用，
