肺癌發生於支氣管黏膜上皮亦稱支氣管肺癌。 肺癌一般指的是肺實質部的癌症。 肺癌目前是全世界癌症死因的第一名， 每年人數都在上升。 而女性肺癌的發生率尤其有上升的趨勢。
肺癌病人的飲食應是比較好解決的。 牛奶、雞蛋、瘦肉、動物肝臟、豆製品、新鮮的蔬菜水果等都是不錯的選擇。 不過要注意的是， 肺癌病人應忌葷腥油膩食物， 禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。 此外要儘量增加病人的進食量和進食次數。
對於肺癌的飲食治療， 中醫裡有幾款藥膳很不錯， 我們可以參考一下：
1．荸薺無花果汁
材料：新鮮荸薺500克， 無花果150克。
做法：先將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻， 將外表皮刷洗乾淨， 轉入溫開水沖一下， 切去荸薺頭、尾， 連皮切成片或小塊， 盛入碗中備用。 再將無花果洗淨， 切成片或小塊， 與荸薺同放人家用攪拌機中， 視需要可酌加冷開水適量， 攪打成漿汁， 用潔淨紗布過濾（濾渣勿棄）， 收取濾汁即成。 早晚2次分服， 或當飲料分數次飲用， 當日吃完：鮮荸薺、無花果濾渣也可同時嚼食咽下。
功效：清熱養陰， 化痰抗癌。 通治各型肺癌， 對咳痰困難者尤為適宜。
2．鴨粥
材料：青頭雄鴨1只， 蔥白三莖， 粳米適量。
做法：青頭鴨去毛及內臟後， 切細煮至極爛， 再加米、蔥白煮粥。 或先煮鴨， 用鴨湯直接煮粥。
功效：滋陰補血， 利水消腫。 適用於肺癌胸腹水者。
3．黃芪粳米粥
材料：炙黃芪50克， 人參5克， 粳米150克， 白糖少許， 清水適量。
做法：炙黃芪、人參切成薄片， 用冷水浸泡半小時， 入沙鍋煎沸， 再改用小火煎取濃汁， 再把粳米和藥液、清水加在一起， 文火煮至粥熟。 粥成後， 入白糖少許， 稍煮一下可食用。
功效：補氣扶虛， 健脾益胃。 適用于肺癌正氣不足， 食欲不振者。 黃芪、人參和粳米同煮為粥， 不僅起到協同作用， 還有助於參、芪有效成分在腸胃的消化吸收。
4．首烏牛肉湯
材料：制何首烏30克， 牛肉250克， 黑豆150克， 桂圓肉30克， 紅棗10枚， 熟竹筍50克，
做法：將黑豆浸泡一夜， 用水煮開， 水滾後把水倒去， 再加6杯水煮。 牛肉清水洗淨， 用刀切成小塊， 竹筍和生薑片也要切細， 一起放進煲內與黑豆同煮， 水滾時， 去除泡沫。 再加入洗淨的何首烏、桂圓肉和紅棗（去核）， 待煮軟之後， 加植物油、豬油和味精調味即成。 佐餐當菜， 吃肉飲湯。
功效：滋補肝腎， 補氣養血。 主治肺癌等癌症化療後引起頭髮及眉毛脫落、頭昏目眩等症。
5．太子雞
材料：太子參15克， 雞（鴨、豬）肉適量。
做法：將太子參洗淨， 與洗淨的雞肉同入鍋內， 用小火燉煮至雞肉熟爛， 加入調料再煮兩沸即成。 佐餐當菜， 吃雞肉、飲湯， 太子參可同時嚼食。
功效：益氣健脾， 補精填髓。 主治肺癌術後身體虛弱， 氣血不足。
