老優酪乳是備受人們喜愛的， 不僅營養豐富， 味道酸甜可口， 還具有不錯的養生保健功效， 那麼怎麼用優酪乳機做老優酪乳呢?其實老優酪乳的製作方法還是比較簡單的， 關鍵要準備好充分的食材， 也要對每個製作的環節掌握好， 才能做出營養又美味的優酪乳來， 還可以根據自己的口味愛好加入一些水果。
優酪乳的營養價值遠遠超過新鮮牛(羊)奶。 它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。 有胃病的人喝了它， 可促進胃酸分泌， 食後非但不氣脹、腹瀉， 反而通氣、消食。
材料：優酪乳機制作的味優酪乳200g，
做法：
1.奶油乳酪室溫軟化， 或者微波加熱30秒至軟。 黃油隔水加熱至融化， 或者低溫微波融化
2.消化餅乾放入密封袋中， 用擀麵杖碾碎
3.把融化的黃油與碾碎的消化餅乾碎混合攪拌只濕軟
4.模具慕斯圈底部包裹上錫紙， 且放在一個底托上
5.把拌好的消化餅碎倒入慕斯圈中， 用擀麵杖壓實壓平
6.奶油乳酪加60g的糖， 用蛋抽攪拌順滑
7.加入優酪乳繼續拌勻
8.再加入牛奶混合均勻
9.鮮奶油分次加入10g的白砂糖， 打至紋路清晰， 出現小彎鉤， 且流動的狀態
10.打發的鮮奶油和乳酪糊混合
11.用刮刀翻拌均勻， 成光澤慕斯糊
12.吉利丁粉， 用冰水浸泡， 靜置片刻， 不要攪拌
13.待凝固後，
14.融化後的吉利丁水趁熱加入到慕斯糊中拌勻
15.把慕斯糊倒入到鋪有餅乾底的模具中， 如冰箱冷藏一晚， 隔天取出裝飾即可
16.剩下的慕斯糊， 我平分給兩個小杯中， 做成了無餅乾底的。 隔夜取出裝飾即可
相信大家對怎麼用優酪乳機做老優酪乳呢也都很清楚了， 製作優酪乳的過程比較複雜， 不過只要掌握了上述幾點方法， 完全可以製作出更好的優酪乳來。 這樣一來不僅能夠確保優酪乳的食品安全， 還能經濟省錢， 讓自己大飽口福， 而且優酪乳還能美容瘦身。
