糖尿病人一日至少進食三餐。 按早、中、晚各占1/3的主食量。 在活動量穩定的情況下， 要求定量， 注射胰島素或易出現低血糖者要在三正餐中之間增加2或3次加餐， 臨睡前的加餐更為重要。 即從正餐中勻出一小部分主食留做加餐用， 這是防止低血糖行之有效的方法。
血糖監測是糖尿病綜合治療中的一個重要部分， 自我血糖監測是目前評估血糖水準的關鍵措施。 血糖監測選擇的時間通常是三餐前、三餐後2小時、睡前及夜間。 糖友進行多個時間的血糖監測， 對於控制糖尿病病情和預防慢性併發症有著重要意義。
糖尿病飲食治療的目的
(1)減輕胰島負擔， 使血糖、血脂達到或接近正常值， 並防止或延緩心血管等併發症的發生與發展。
(2)維持健康， 使成人能從事各種正常的活動， 兒童能正常地生長發育。
(3)維持正常的體重。 肥胖者減少能攝入， 可以改善受體對胰島素的敏感性。 消瘦者雙可使體重增加， 以增強對種傳染的抵抗力。
1、不宜降糖過度
糖尿病患者往往比較擔心高血糖， 事實上， 低血糖的危害也不小， 輕者表現為心慌、出汗、頭暈、軟弱無力， 重者會損害中樞神經， 導致意識障礙、昏迷， 乃至死亡。 而且， 低血糖會使交感神經興奮性增強， 血管收縮、血壓升高， 導致如心梗、腦血栓等心腦血管意外。
2、不宜節食過度
飲食治療是糖尿病的基礎療法， 對降低血糖、控制體重十分重要。 但是， 飲食治療不等於“饑餓療法”,飲食療法是要在保證病人基本生理活動所需要的前提下， 適當限制食物的總熱量， 同時保持營養平衡。 過度節食或者偏食， 將會引起營養不良、貧血、饑餓性酮症， 降低機體的抵抗力和修復力。 過度節食還會引起低血糖後血糖反跳性升高， 不利於血糖的平穩控制。 另外， 飲食控制不能搞一刀切， 對明顯消瘦或者妊娠期的糖尿病人， 應當適當放寬飲食控制標準。
3、不宜瘦身過度
我們知道， 肥胖是導致糖尿病的獨立危險因素， 超重者減肥， 有助於改善胰島素抵抗，
此外， 許多糖尿病人的心理包袱很重， 經常失眠， 整日沉浸在焦慮悲觀、自怨自艾中不能自拔， 導致血糖升高或波動。 因此， 糖尿病患者一定要正確對待疾病， 既不能不重視， 也不能被它嚇倒， 應力求保持心理平衡， 以利於血糖的平穩控制。
