秋天中午吃什麼好

芽菜 現在有很多年輕人為了更有效的提高工作效率， 往往對自己的午飯都不夠重視， 囫圇吞棗的亂吃一通也就對付過去了。 然而， 長期的這種飲食方式對我們的身體健康會產生許多不利的影響， 這也就是為什麼有很多人腸胃不好的主要因素所在。 那麼秋天中午吃些什麼食物才好呢？一起來看看下面的介紹。

1、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。 其維生素C的含量更為突出， 每百克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍， 比柑桔的含量要多出2倍。

中醫素來有“色白入肺”之說。 秋天是呼吸道感染疾患多發季節， 潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

2、豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素， 生芽後不但能保持原有的物質， 而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌， 其中含水量豐富的天門冬氨酸， 能使機體大大減少乳酸的堆積， 從而有利於消除疲勞。 中醫認為， 豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼， 有清熱解毒、利濕通下等作用。

3、芹菜

芹菜性涼， 味甘辛無毒， 平肝健胃， 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等， 它能興奮中樞神經， 促進胃液分泌， 增進食欲， 並有祛啖作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食，

無不色彩鮮豔， 味道清香。

通過上述內容的介紹， 相信朋友們對於秋天中午適合吃的一些食物都已經有所瞭解了。 由於季節性的原因， 秋季我們對於能夠潤肺去燥、利尿通便的食物要求會更多一點， 因此大家在午飯中不妨多吃一些這一類的蔬菜， 相信對我們的身體健康都是有很大裨益的。