護眼飲食要注意什麼事項呢

魚眼能促進人眼視網膜發育

民間土方說， “吃眼補眼”， “多吃點， 吃魚對眼睛有好處。 ”不少孩子在餐桌上都會被父母“要求”吃下魚眼。 魚眼真能補人眼？

民間之所以一直“自發”地提倡吃魚眼補人眼， 可能是因為考慮到魚眼和人眼結構上差異不大， 而傳統中醫講究“以形養形”即民間所說“吃什麼養什麼”、“吃魚眼眼光（亮）”。

最近有專家研究表明魚眼真能促進視力發育正名。 因為魚眼含有豐富的DHA， 它是一種多元不飽和脂肪酸， 可以促進視網膜的健全發育， 並可預防視網膜病變及白內障。 其中以深海魚類DHA含量較多;而深海魚類中的鮭魚、鯖魚、鯊魚及鮪魚，

它們的DHA含量更多。 因此多吃魚眼睛及深海魚類， 的確有助於視力發育。

魚眼應該怎麼吃？醫生建議燒魚的時候， 不要把魚眼燒焦， 保持魚眼的完好。 另外， 有經驗的專家稱：吃魚也要講究文明， 不要魚還沒開始吃就把魚眼挑走先吃， 這樣對客人不禮貌。 家長應該教育孩子， 可以先“預定”留給他， 但須等魚吃到一定程度， 再挑魚眼吃。

炎症性眼病發作：蒜海鮮狗肉都要打入冷宮

專家介紹， 大蒜是很好的調味品， 對不少的疾病有一定的預防作用， 適量食用確實大有益處。 但是， 如果長期過量地吃大蒜， 尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過多吃蒜， 會有不良影響。 故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。

眼科醫生指出， 像結膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病發作、治療階段， 必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物， 否則將影響療效。 在這此間， 眼科醫生建議像牛肉、狗肉、海鮮、燒鵝等某類蛋白質含量高的食物需暫時忌口， 煎炸食物最好短期內不要食用。

多吃動物內臟可以補眼

眼睛組織修補需不斷補充蛋白質， 中西醫專家都鼓勵多吃動物內臟。 “動物內臟吃得多可以補眼， ”初秋飲食應該制膩， 而可加強多吃動物內臟， “不但可以養肝腎， 對青少年眼睛發育也有好處。 ”

動物肝臟不但富含蛋白質， 同時維生素含量也相對較高。 據介紹， 像瘦肉、動物的內臟、魚、蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質，

而蛋白質又是組成細胞的主要成分， 眼睛也不例外， 所以組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。