醪糟蛋的功效有哪些呢

醪糟蛋對於人們來說並不陌生， 它的作用和功效也比較多， 能夠滿足人們的多種需求， 當我們需要的時候， 可以充分利用它的作用， 那麼醪糟蛋的功效有哪些呢？對於女性的美容養顏也能夠起到積極的作用， 除此之外還有哪些作用呢？接下來讓我們一起來瞭解一下吧， 特別是那些喜歡吃醪糟蛋的人們必須多看看。

酒釀味甘辛， 性溫， 有益氣、生津、活血之功效。 酒釀發酵產生的酶類、活性物質和B族維生素非常有利於乳腺發育， 而微量的酒精成分又能改善胸部的血液迴圈， 如果和蛋白質豐富的雞蛋一起烹飪，

不僅可以讓胸部變得豐滿起來， 對膚質也有很大的改善 。 適合所有人食用， 對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合 宜用於產後或病後身體虛弱， 配合滋補食物以增強滋補療效。

原料：甜酒半斤、雞蛋1個、生薑適量、紅糖或白糖（用來調味）適量（也可以用冰糖或蜂蜜， 只要你喜歡）。 製作：1、鍋裡倒入甜酒和半碗清水， 放入生薑、紅糖， 以中火燒開；2、碗裡打入雞蛋並拌勻；3、水開後改小火， 一邊攪拌一邊倒入雞蛋液；4、稍稍開大些火， 只要水面有氣泡冒出即可關火。 酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法： 醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。 步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生薑， 然後打進雞蛋，

跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中， 放入酒釀即可食用。 貼士：雞蛋不要煮得太老， 酒釀是不用煮的。 備註：酒釀蛋在月經來前早晚吃一碗， 據說養顏又豐胸。 主要是醪糟含有醣化酵素， 是天然的荷爾蒙， 而營養完全的蛋也是熱量來源。

你說的那種米酒 我家經常吃。

鍋里加水,放入糯米酒煮開 想弄碎就弄古斯 .加入白糖(也可以加紅糖,更適合生理期),打入蛋花,關火~

泡水。 在煮雞蛋之前， 最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒， 再放入冷水鍋中煮沸， 這樣蛋殼就不易破裂了。 當然， 這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。

2、火力。 煮雞蛋時若用大火， 容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火， 又延長了煮雞蛋的時間，

而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。 實踐證明， 煮雞蛋以中火最為適宜。

3、時間。 在確定了火力大小之後， 只要準確地掌握好了煮蛋時間， 就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。 例如， 煮軟蛋， 水開後煮3分鐘即可。 此時蛋清凝固， 蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋， 水開後煮5分鐘即可。 此時蛋清凝固， 蛋黃呈稠液狀， 軟嫩滑潤；煮硬蛋， 水開後煮7分鐘即可。 此時蛋清凝固， 蛋黃乾爽。 需要注意的是， 煮硬蛋時切不可隨意延長時間。 因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時， 雞蛋內部會發生一系列化學變化， 從而降低雞蛋的營養價值。

4、攪動。 為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間， 應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動， 使鍋中的水呈漩渦狀轉動，

直至煮熟。 至於這是什麼原理， 想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。

醪糟蛋的功效有很多， 但是這並不意味著它沒有飲食禁忌， 根據一些實踐表明， 醪糟蛋的副作用還是比較多的， 因此我們在使用之前， 最好搞清楚自己是否適合食用該種食物,這樣才不會因為自己的疏忽而導致一些不可挽回的後果， 只有這樣我們才能夠更加健康的工作。