男士多吃橘子可預防脂肪肝嗎？

日本《朝日新聞》近日一篇文章指出， 日本果樹研究所發佈的公開調查表明：多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。

研究所專家指出， 柑橘中含有豐富的類胡蘿蔔素， 而調查中發現， 類胡蘿蔔素在人體血液中濃度越高， 人的肝功能越正常， 患上動脈硬化的危險就越低。

在日本， 男性飲酒的情況非常普遍， 而眾所周知， 過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。 因此， 專家專門對每天攝入25克乙醇（也就是640毫升以上啤酒）的男性進行了調查， 結果發現， 每天吃1個以下柑橘的人， 比每天吃3-4個柑橘的人， 患酒精肝的可能要高出將近一倍。

此外， 專家指出， 動脈硬化會隨著人年齡的增長而惡化， 飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對其造成影響， 高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖等也會成為造成動脈硬化的主要原因。 而這次調查中發現， 人的血清中類胡蘿蔔素含量高的人， 比含量低的人， 患動脈硬化的可能要低上2-3倍。 這證明， 多吃柑橘， 攝取大量類胡蘿蔔素， 可以避免患動脈硬化。