雞蛋的營養價值極高， 每天至少一個雞蛋是每個孩子都應該保證的。 但是6歲以前的孩子吃雞蛋有一個很大的忌諱就是：吃半熟雞蛋。 半熟雞蛋容易感染疾病對孩子非常不好， 所以6歲以前孩子別吃半熟雞蛋。
6歲左右的孩子對營養需求比較高， 很多家長會比較注意孩子的營養問題， 給他們多吃一些富含營養的食物， 比如雞蛋。
有的父母認為煮得半熟的雞蛋營養價值高， 這是錯誤的看法。
實際上， 孩子吃這種雞蛋甚至可能產生害處。
這是什麼原因呢？
原來， 每100克雞蛋中含蛋白質14.7克， 脂肪11.6克， 鈣、磷、鐵、維生素等物質的含量也很高。
因此， 給孩子吃雞蛋時， 必須先將其破壞掉， 才能有效地利用雞蛋中的營養。
在高溫下， 這兩種物質可以分解， 在沒有完全熟的雞蛋中， 這兩種物質並沒有被破壞， 會使一部分蛋白質在體內不能被消化、吸收， 而在代謝過程中被排了出去。
另外， 雞蛋在形成過程中， 細菌可以從母雞的卵巢直接進入蛋體內。
在半熟的雞蛋裡， 細菌沒有全部被殺死， 容易感染疾病。
因此， 不要給孩子吃半熟的雞蛋。
