適合1歲半寶寶的豆湯類食譜。
番茄紅豆湯:新搭配, 滿滿相思情
食物原料:
中型番茄1個、紅腰豆50g、胡蘿蔔、西芹各25g、鹽3g、培根1片、洋蔥、土豆各1/4個(各約50g), 油15ml
製作方法:
1、紅腰豆加水煮至熟軟。 洋蔥切成1cm見方的丁。 土豆和胡蘿蔔削去表皮, 清洗乾淨, 也切成1cm見方的丁。 西芹洗淨, 切成1cm大小的丁。 培根切成1cm見方的小片。 大蒜剁碎成蒜蓉。 番茄洗淨, 切成0。 5cm大小的碎丁。
2、炒鍋中放入油大火燒至七成熱, 放入切好的土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒2分鐘。 再放入切好的西芹丁、洋蔥丁、培根片, 翻炒至洋蔥變軟後, 轉小火, 繼續翻炒10分鐘。
3、將切好的番茄碎丁放入炒鍋內,
營養經:
紅豆富含澱粉, 因此又被人們稱為“飯豆”, 它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能, 被李時珍稱為“心之穀”。 赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
百合綠豆湯:清熱祛火的上品選擇
食物原料:
綠豆100g、幹百合100g、冰糖100g
製作方法:
1、綠豆清洗乾淨, 放入煲內, 加入600m1涼水, 大火燒開後轉小火慢慢燒煮。
2、幹百合清洗乾淨, 至綠豆煮開花時也放入煲內, 繼續熬煮。
3、至綠豆和百合酥熟時, 加入冰糖調味, 待冰糖全部融化關火。
營養經:
百合含糖、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養素以及秋水仙堿等多種生物鹼, 有良好的滋補保健作用。