清炒蘿蔔絲是一道非常爽口的小菜， 蘿蔔也是富含很多的營養物質的。 雖然常吃， 但是很少人知道以上這些吃蘿蔔的禁忌。 看了以下吃蘿蔔的禁忌之後， 希望大家在吃蘿蔔的時候都明白蘿蔔不能與什麼同吃， 蘿蔔不可以和什麼一起吃。 下面就一起看下紅蘿蔔和什麼食物相克。
胡蘿蔔和紅蘿蔔不適合調配在一起食用。 紅蘿蔔的維生素C含量極高， 對人體健康非常有益， 而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。 其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素， 會破壞紅蘿蔔中的維生素C。
蘿蔔和桔子幾乎同時上市， 兩者不能同吃。 當蘿蔔攝入人體後， 可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。 桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸， 它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸， 硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。
吃了蘿蔔別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果， 就會在腸道分解出一種酸性物質， 再吃蘿蔔， 人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。 柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素， 吃了蘿蔔後， 短時間內不要再吃這些水果。 蘿蔔不可以和人參一起吃， 蘿蔔屬於寒性食物， 而人參屬於熱性藥材， 兩者同吃之後會抵消人參的功效。
蘿蔔忌與木耳同吃：吃了易得皮炎。
以上內容就是我為大家介紹的紅蘿蔔和什麼食物相克， 相信大家都知道了吧。 希望大家在三種中適當加一些紅蘿蔔做菜， 或者做成餡子包水餃， 這都是很常見的吃法。 同時， 要注意合理安排膳食， 養成良好的飲食習慣， 祝您健康。
