腐竹吃多了好不好呢

身體的健康要靠好的生活習慣和飲食習慣來保證， 只有養成好的生活習慣和飲食習慣後， 才能有很好的身體健康情況。 所以在平常的時候一定要特別的注意才行。 特別是在飲食上一定要注意。 腐竹是採用大豆為原料的一種食品， 具有很好的口感和營養價值。 那麼腐竹吃多了好不好呢？今天我們就說一下。

腐竹又稱腐皮， 是很受歡迎的一種客家傳統食品， 也是華人地區常見的食物原料， 具有濃郁的豆香味， 同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。 腐竹色澤黃白， 油光透亮， 含有豐富的蛋白質及多種營養成分，

用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。 可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等， 食之清香爽口， 葷、素食別有風味。 但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後， 經過一段時間保溫， 表面形成一層薄膜， 挑出後下垂成枝條狀， 再經乾燥而成。 其形類似竹枝狀， 稱為腐竹。 腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。 營養價值高、易於保存、食用方便， 深受國內外消費者的青睞。

腐竹含有多種礦物， 補充鈣質， 防止因缺鈣導致的骨質疏鬆， 增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華， 是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年癡呆症 防止血管硬化，

保護心臟， 降低血液中膽固醇含量， 有防止高脂血症、動脈硬化的作用。 具備清熱潤肺、止咳消痰的功效， 幾乎適合一切人食用。 腐竹中谷氨酸含量很高， 是其他豆類或動物性食物的2~5倍， 而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用， 所以腐竹具有良好的健腦作用， 有助於預防老年癡呆症 。

腐竹吃多了好不好的問題是很多人都想知道的。 腐竹確實是有很好的口感， 能製作成很多的美味來滿足我們的口感。 但是也不是所有比較好的食物都可以多吃的。 一定要養成良好的生活習慣和飲食習慣。 這樣才能在享受美食的同時， 還不會對身體有不好的影響。