由蜜蜂採集回巢的花粉稱為蜂花粉。 蜂花粉是許多具有營養價值和藥效價值的物質所組成的複雜濃縮物， 它富含蛋白質、碳水化合物、礦物質素等。 蜂花粉中的蛋白質和氨基酸比許多食品都高， 營養特別豐富， 能為人體細胞和組織提供足夠的養分。 它具有維持人體正常新陳代謝， 雙向調節血壓等多種作用。 那麼蜂蜜如何挑選呢？
1.看顏色。 一般來說， 深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。 如果你想補充微量元素， 可以適當選擇深色蜂蜜， 如棗花蜜。 品質好的蜂蜜， 質地細膩， 顏色光亮；品質差的蜂蜜通常混濁，
2.聞氣味。 不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味， 摻有香料的蜜有異常香味， 純蜂蜜氣味天然， 有淡淡的花香。
3.嘗味道。 純蜂蜜口味醇厚， 芳香甜潤， 入口後回味長， 易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一， 沒有芳香味， 有白糖水味， 結晶體入口即化， 有澀味， 略有黏性， 倒入水中很快融解。
4.看濃度。 搖動看流速， 流動慢證明濃度高。 濃度高的品質要好。
5.選購瓶裝蜜 。 消費者最好到正規的商店購買經過檢驗合格的蜂蜜。 購買時要注意標籤上有無廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品品質代號等相關內容。
以上就簡單的介紹了蜂蜜如何挑選的問題。 為了身體的健康， 攝入營養要儘量保持全面、平衡。
