甘蔗是一種含糖量很高的水果， 而且漿汁甜美， 含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質， 很多人都會喜歡吃甘蔗， 但是， 有時候吃多了會上火， 不知道是甘蔗的原因， 還是個人體質的原因， 那麼， 下面就為大家介紹一下甘蔗多吃好不好呢， 希望能夠幫助到大家， 一起來看看吧。
甘蔗的營養成分
甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 此外， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 甘蔗不但能給食物增添甜味， 而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
甘蔗是能清、能潤， 甘涼滋養的食療佳品， 古往今來被人們廣為稱道。
甘蔗汁多味甜， 營養豐富， 被稱作果中佳品， 有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。 由於它有清熱生津的功效， 所以， 古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”。
甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖， 很容易被人體吸收。 多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其 中鐵的含量特別多， 居水果之首， 故甘蔗素有“補血果”的美稱。
甘蔗上火嗎
很多人都認為甘蔗糖分很高， 所以是上火的， 這種說法是錯誤的。 其實上火跟糖沒什麼關係甘蔗味甘性涼， 具清熱生津潤燥等功能。
甘蔗有兩種， 皮色深紫近黑的甘蔗， 俗稱黑皮蔗， 性質有些溫和滋補， 喉疼熱盛者不宜。 皮色青的青皮蔗， 俗稱竹蔗， 則味甘而性涼， 有清熱之效， 能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽， 痰多且痰色黃稠濃濁的人士， 大可用竹蔗汁配梨子汁， 增強潤燥清肺熱的功效。
有人吃甘蔗口腔會“上火”起泡
一是：甘蔗主要成分是纖維， 甘蔗的纖維比較特別， 特別的粗， 而舌頭的組織較嫩， 吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦， 容易蟄傷舌頭上的組織。
二是：甘蔗汁中含糖比較豐富， 而舌頭上有分泌唾液的腺體， 所謂的唾液就是一種酶， 這種酶是一種麥芽糖酶， 可以把口中的糖轉化為麥芽糖， 就是這反應使舌頭起泡。
甘蔗若煮成“甘蔗粥”，
相信通過上面甘蔗多吃好不好的介紹， 大家對甘蔗的一些不好的地方已經瞭解了， 有時候我們買的甘蔗吃不完放幾天會發紅， 其實甘蔗發紅是黴變的表現， 而黴變的甘蔗會產生一種黴菌， 是有毒的， 會對人體造成傷害， 所以， 發黴的甘蔗千萬不要吃哦。
