佝僂病一般是因為患兒缺乏日曬、維生素D攝入不足， 使得鈣質的吸收利用也出現障礙， 並導致一系列的症狀。 通常最初是一些精神症狀， 例如容易哭鬧、夜驚， 後續還會出現骨骼發育方面的問題， 一般給患兒補充維生素D就可以有效糾正這一問題。
香菇不僅味美， 功效也不一般。 《本草綱目》中記載香菇"益氣、不饑、治風破血"， 所以食用香菇可防治腦溢血、動脈硬化、心臟病、肥胖症、糖尿病等病症。 香菇性平、味甘， 有益氣補虛、利肝益胃、健體益智、降脂防癌的功效。 香菇含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷和多種維生素以及30多種酶和十幾種氨基酸，
香菇還有一大功效不可不提：那就是防治小兒佝僂。 因為香菇中的麥角甾醇， 在日光照射下， 可以很快地轉變為維生素D， 維生素D可以防治佝僂。 所以處在成長發育期的孩子， 多吃香菇可以保持好的體形。 另外， 貧血、免疫力低下及年老體弱者食用香菇也很適宜。
如何治療佝僂病
如遇寶寶有煩躁不安、夜間易受驚嚇、不明原因哭鬧、多汗、枕禿、鹵門大、顱骨軟化等疑似佝僂病症狀時， 家長應第一時間帶寶寶進行檢查。 一經確證， 應及時治療。
1、合理餵養， 小嬰兒提倡母乳餵養， 無母乳者， 選擇配方奶餵養。 寶寶6個月後， 可適量補充含鈣豐富的輔食，
2、堅持戶外活動， 防治併發症。
3、活動期患者應在專業醫生的指導下進行治療， 按醫囑口服治療量的維生素D製劑以及鈣劑；恢復期患者應多曬太陽， 改善營養， 給予預防量的維生素D。
4、後遺症期患者糾正畸形， 如雞胸可取俯臥位、俯臥撐及引體向上等鍛煉， O型和X型腿可于睡眠時用小夾板固定或按摩增加肌張力， 必要時可手術矯正骨骼畸形。
最後， 營養專家特別提醒：佝僂病多發於3歲以內嬰幼兒， 冬天出生的嬰兒常見， 出生後1個月即可發病， 多數自3個月左右開始發病。 家長應提前做好科學預防措施， 密切留意寶寶生長發育情況。
