正常人在日常生活中應注意健康飲酒， 要堅持這樣的飲酒原則：
首先， 不喝劣質酒。 對有懷疑的酒水要馬上棄之或更換；
其次， 不要空腹喝酒。 喝酒前要適量進食， 以減少酒精對胃腸道的直接刺激以及對肝臟的傷害；
第三， 少吃熏臘食品。 切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒， 因為這些熏臘食品含有大量色素與亞硝胺， 與酒精發生反應會傷肝；
第四， 咖啡不能與酒同飲。 因咖啡具有興奮、提神和健胃作用， 與酒精同飲， 猶如火上澆油， 可加重對大腦的傷害， 並刺激血管擴張， 危及生命；
第五， 感冒後不宜喝酒。 感冒者服用撲熱息痛之類的退燒藥一旦遇上白酒、烈性酒， 兩者產生的代謝物將嚴重損害肝臟；
第六， 酒後不宜喝茶。 因為人喝酒後， 80%的酒精是由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳排出體外， 這種解酒作用一般需2-4個小時， 如果酒後立即飲茶， 會降低解酒功能；
第七， 酒後可吃些蜂蜜、葡萄、西瓜、優酪乳、芹菜、橄欖等保護胃及肝臟的食物， 減少酒精的刺激。
