香菜是一種具有很強氣味的植物。 在中醫看來香菜是具有祛風解毒、利尿通便和健胃消食等功效的。 香菜因為有很強烈的氣味， 所以常被用來當作食材進行使用， 能做出比較多樣的菜肴。 但是也正因為香菜的這種氣味， 有些人是不吃香菜的。 那麼多吃香菜好不好呢？下面我們就來詳細的介紹一下。
香菜也就是芫荽， 又名胡荽， 是由西漢張騫出使西域時引入的。 它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味， 常被用作菜肴的點綴、提味之品， 是人們喜歡食用的佳蔬之一.
功效:香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。
《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄， 內通心脾， 外達四肢”。 在實際生活中它確實具有芳香健胃、祛風解毒之功， 能解表治感冒， 具有利大腸、利尿等功能， 能促進血液迴圈.
特別提示:腐爛、發黃的香菜不要食用， 因為這樣的香菜已沒有了香氣， 根本沒有上述作用， 而且可能會產生毒素.
健康紅綠燈:服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效.
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍和生瘡者不宜使食香菜.
多吃香菜好不好的問題， 看過上面介紹的這些， 大家現在已經有一個很全面的認識了。 所以在平常的時候就可以根據自己的實際情況來選擇性的吃香菜了。
