新鮮美味的海帶是生活中， 我們經常看到海帶是一種含藻類的食物， 平時飄浮在海面上經過農民和打撈， 然後洗乾淨晾曬製作成美味的海帶， 平時海帶可以用來煲湯， 可以用來炒菜， 常吃有益身體健康， 海帶平時可以搭配燕窩， 紫菜一起煲湯， 鮮美的味道， 營養價值豐富， 那麼今天我給大家介紹一道海帶紫菜燕窩湯有哪些做法呢？
主料：豆腐(南)250克
輔料：海帶(鮮)25克,紫菜(幹)25克,燕窩25克
調料：薑3克,小蔥5克,鹽4克
1. 燕窩用開水浸過， 去毛， 把水倒掉;
2. 海帶洗去泥沙， 隔水蒸半小時， 取出切絲;
3. 紫菜、薑、蔥洗淨， 姜切成小片，
4. 紫菜、燕窩、海帶、蔥段、薑片、精鹽放在鍋中， 倒入清水， 放至旺火上燒沸， 轉用文火煮約半小時;
5. 把豆腐切成8塊放入湯內， 煮沸即成。
紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。 其味甘、鹹、性寒， 有軟堅化痰、清熱利尿的功效， 主治癭瘤、瘰鬁、水腫、肥胖症等。
多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用;多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。
海帶含蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素以及維生素B1、維生素B2、維一素C， 維生素P， 並含碘、鈣、鑽、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海帶聚糖、半乳聚糖、氧化鉀、海帶氨酸等。
其味鹹、性寒， 有消痰、軟堅、利水作用。 主治癭瘤(甲狀腺腫大)、瘰鬁(淋巴結核)、水腫等， 還有抗癌作用。
以上為大家介紹了海帶紫菜燕窩湯的做法以及功效， 與此同時我們在做海帶的時候， 要把海帶洗乾淨， 然後加入泡好的紫菜燕窩上鍋進行蒸煮， 不過燕窩的處理工序方面可能會比較耽誤時間， 所以說大家一定要細心耐心。
