懷孕期間准媽媽吃雞蛋要注意什麼

雞蛋吃的太多對身體沒有好處

雞蛋中含有大量的膽固醇， 如果吃的太多， 會大大增加膽固醇的攝入量， 容易導致肥胖， 並使得血清膽固醇含量過高， 從而引起動脈粥樣硬化及心腦血管疾病的發生， 增加肝臟和腎臟的負擔， 每天只需要吃1-2個雞蛋就能滿足人體所需的必需氨基酸。

不吃生雞蛋和半熟的雞蛋

生雞蛋裡含有抗胰蛋白酶， 會影響人體對蛋白質的吸收， 並且生雞蛋裡面還含有大量的細菌， 如沙門氏菌， 吃了之後有可能會引起腹瀉甚至食物中毒， 雞蛋半熟時， 有些細菌還沒有被殺死，

雞蛋不能與這些食物搭配吃

雞蛋不要與白糖同煮， 雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖結合物， 這種物質不易被人體吸收， 對健康會產生不良作用， 雞蛋也不能與 同食， 豆漿性味甘平， 有很多營養成分， 單獨飲用有很強的滋補作用， 但是豆漿中含有一種特殊的胰蛋白酶， 與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會造成營養成分損失， 降低二者的營養價值， 雞蛋還不能與兔肉同吃， 雞蛋與兔肉一起吃會刺激腸胃道， 引起腹瀉。

怎樣吃雞蛋營養價值更高