健康是個寶， 可人們往往失去之後才知道健康的重要性。 生病了， 能吃藥就治癒固然好， 可有些疾病非得動刀子， 動手術。 手術過後的飲食尤為重要， 稍有不慎還有可能導致傷口復發。 手術後吃什麼好呢？
手術後首先要加強營養
各種外科水術過程中一般都有出血或組織液滲出， 因此很可能會出現貧血及低蛋白質症。 另外， 疼痛、創傷及手術中的刺激會導致營養物質消耗的增加。 這些均可導致營養缺乏和抵抗力下降。 所以手術後加強營養是術後傷口癒合、體質恢復所必須的。
手術後吃什麼很重要，
一、 根據營養價值選擇食物。 手術後要多進食營養價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物， 尤其是優質動物蛋白質；其次是補充微量元素， 尤其是鋅與鉀。 鋅是化學反應中的媒介， 在促進蛋白（尤其是膠原蛋白）的合成中起重要作用；鉀能維持肌肉興奮， 術後容易缺鉀， 導致疲乏無力；再次是各種維生素及纖維素的補充。 它們可以增加抗感染的能力， 而維生素A、C、E還可以促進傷口癒合；然後， 可適量飲用鹼性礦泉水。 這樣可以在補充水分的同時使尿酸鹽溶解與排泄。 最後要避免食用豬油、動物內臟、鰻魚、甲魚， 少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。 還要避免煙、酒及濃茶，
二、根據手術類型與手術物件選擇食物。 不同的手術類型在選擇食物時也有不同的側重點。 消化系統手術後飲食宜清淡和細膩。 這時考慮的是利於胃腸道的功能重建和恢復， 一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應慎重攝入；心血管手術後宜進食富含多不飽和脂肪酸， 尤其是亞麻酸以及富含維生素Ｃ的食物， 以利於使血管通暢， 減少栓塞形成。 豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸， 此時不宜食用；產婦手術後宜選擇性溫熱的食物， 來促進體力恢復、活血化淤， 以及促進子宮收縮。 可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料， 輔以生薑、胡蘿蔔、葛根或紅花等散淤的食材；嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，
三、根據術後時間選擇食物。 一般來說， 術後飲食通常從禁食到流質， 再過渡到半流質， 並逐漸恢復正常飲食， 1-3天過度一次。 術後早期不宜進食太多， 最好是易消化吸收的食品。
手術後要注意“忌口”
1、一般戒辛辣、煙酒， 以少食油鹽、清淡為主。
2、中醫講究忌“發物”， 如薑、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；羊肉， 牛肉、臘肉等應該不吃。
3、速食麵、火腿腸、罐頭類食品等要儘量少吃或者不吃。
4、切忌術後補的太多， 應根據病人的身體狀況及食物特性， 選擇口感清淡、營養合理、品質適宜的食物。
5、術後一天內， 不宜進食牛奶、豆漿等易脹氣的食物。
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