現在出去外面水果檔很多都在擺賣柚子， 那吃柚子有什麼樣的功效呢？其實吃柚子對身體健康是很有好處的， 下面就趕緊和小編一起來看一下吃柚子都有什麼好處吧。
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。 柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等， 柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。 柚子營養豐富， 每100克可食部分， 含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
柚子功效：
1、有利於心腦血管病及腎臟
柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀， 幾乎不含鈉， 因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血症， 則嚴禁食用）最佳的食療水果。
2、降低血液中的膽固醇
柚中含有大量的維生素C， 能降低血液中的膽固醇。
3、降低低密度脂蛋白
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水準， 而且可以減少動脈壁的損壞程度。
4、增強體質
柚子還有增強體質的功效， 它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質， 所含的天然葉酸， 對於懷孕中的婦女們， 有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
5、降低血糖
新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻， 能降低血糖。
6、健胃、潤肺
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，
7、預防中風
由於柚子含有生理活性物質皮甙， 所以可降低血液的黏滯度， 減少血栓的形成， 故而對腦血管疾病， 如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。
8、減肥
早上——以高蛋白高營養為主， 推薦牛奶1杯+麵點1份， 多加1/3個柚子；中午飯前——飯後食用1/3個柚子；晚上同中午。
注意：適當控制澱粉（你知道你有哪種澱粉胖嗎？）和油脂的攝入量。 要保證每天有一個左右柚子的攝入量， 減肥期間， 不要過度節食， 而影響身體的基本新陳代謝。 如果你是寒性體質， 每日柚子的攝入量可適當減少。
9、補血健脾
柚子味甘酸、性寒， 具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
10、除痰止渴
能治食少、口淡、消化不良等症， 能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
如何挑選柚子
選購柚子的方法一般是“聞”、“叩”兩個環節。
1、聞， 即聞香氣， 熟透了的柚子， 芳香濃郁；叩， 即按壓叩打果實外皮， 外皮是否有下陷， 下陷沒彈性的品質較差， 叩打時聽其發出聲音， 辨別果實生熟和品質的優劣。
2、挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型， 表皮須薄而光潤， 並且色澤呈淡綠或淡黃， 如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。
3、剛采下來的柚子， 滋味不是最佳， 最好在室內放置幾天， 一般是兩周以後， 待果實水分逐漸蒸發， 此時甜度提高， 吃起來味更美。
柚子美味大推薦
1、柚子燉雞
原料：童子雞750克， 柚子500克， 薑10克， 大蔥10克， 鹽4克， 甜麵醬2克
做法：
1、 將柚子去皮留肉；雞殺後除毛、去內臟。
2 、把柚子肉納入雞腹中， 放在盆中。
3、加入蔥（切段）、薑（切片）、料酒、食鹽和適量的水。
4、再將盆置入鍋中， 鍋中加水， 燉熟即成。
2、蜂蜜柚子茶
原料：柚子一個、細砂糖80g、蜂蜜100克、麥芽糖70g、檸檬一個
做法：
1、柚子最好選擇胡柚（2個）， 沒有的話當然還是普通的柚子， 洗淨， 去皮並取果肉備用。
2、柚皮用削皮刀輕輕刨下表皮， 並切絲（可忽略）， 注意不要刨下白色部分。
3、用熱水汆燙去苦澀味， 待涼備用。
4、果肉入果汁機中攪碎後， 不用加水， 與柚皮絲一同下鍋用文火煮開後加入檸檬汁拌勻， 再加入糖， 蜂蜜， 麥牙糖繼續熬煮， 邊拌邊煮至醬汁濃稠， 果肉果皮呈透明狀即可。
3、柚子肉鮮雞湯
原料： 柚子肉半個、鮮光雞半隻、冰糖一大塊、生薑3片（此量可供3-4人用）
做法：
1、取成熟的柚子去皮後， 取半隻（約6-8瓣）， 去衣、核；
2、取半隻光鮮雞， 去髒雜、尾部， 洗淨， 切塊， 與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火煮沸後， 改為文火煲約1個半小時， 加入冰糖， 再煮沸15分鐘， 調入適量食鹽便可。 同時可視人數多少按此例加減， 作為輔助治療用， 宜一周兩至三次。
