酸牛奶是牛奶的一種， 但是大家很多人都是比較喜歡喝酸牛奶的， 特別是孩子們， 這大概是因為酸牛奶比較有味兒吧。 很多大人也是非常喜歡喝酸牛奶的， 因為他們知道酸牛奶對於人體是有很多好處的， 那麼， 喝酸牛奶有什麼好處呢?這點是很多人都是知道的， 但是一般大家知道的優酪乳的好處也只是其中很小的一部分。
酸牛奶是我們在日常生活中經常可以喝到的一種牛奶， 雖然它的營養相對純牛奶來說可能沒那麼好， 但是就是喜歡喝酸牛奶的人比較多的， 這是因為大家都是知道優酪乳的好處的。
優酪乳由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素， 如VB1、VB2、VB6、VB12等。 即使是對乳糖消化不良的人群， 吃優酪乳也不容易發生腹脹、氣多或腹瀉現象。 鮮奶中鈣含量豐富， 經發酵後， 鈣等礦物質都不發生變化， 但發酵後產生的乳酸， 可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率， 所以優酪乳中的鈣磷更容易被人體吸收。
優酪乳還是鈣的良好來源。 雖然說優酪乳的營養成分取決於原料奶的來源和成分， 但是一般說， 優酪乳比原料奶的成分都有所提高， 一方面因為原料品質的要求高， 另一方面因為有些優酪乳製作中加入少量奶粉。
優酪乳的保健作用
1、維護腸道菌群生態平衡， 形成生物屏障， 抑制有害菌對腸道的入侵。
2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3、優酪乳含有多種酶， 促進消化吸收。
4、通過抑制腐生菌在腸道的生長， 抑制了腐敗所產生的毒素， 使肝臟和大腦免受這些毒素的危害， 防止衰老。
5、通過抑制腐生菌等有害細菌在腸道的生長， 從而也抑制了這些細菌所產生的致病因數， 達到防病的目的。
6、提高人體免疫功能， 乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質， 可以提高人體免疫力，
所以， 通過上面文章對於優酪乳和優酪乳的好處的詳細介紹， 相信很多人對於喝酸牛奶的好處已經有了很深程度的瞭解了， 同時很多人看了之後， 應該也會愛上喝酸牛奶的， 畢竟酸牛奶沒純牛奶那麼膩， 而且酸牛奶對於人體的所用是很多的， 就比如：養胃了、促進消化了、抗衰老了等等
