蔥
蔥
污垢:研究發現, 蔥裡含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。
超市避免方式:購買冰凍的蔥, 因為室內的環境很容易滋生細菌。
家用避免方式:將水龍頭開到最大來清洗污垢, 清洗的時候剝去蔥的外皮。
雞肉
污垢:經過對484只肉用仔雞的研究後發現, 有42%的被彎曲桿菌感染, 12%的被沙門氏菌感染。 而最新調查發現, 美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉, 比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。 超市避免方式:選擇那些自由放養場養的雞。 這些雞棲息的場所更大, 一次屠宰的數量也少, 所以安全性較高。
家用避免方式:為了避免食品中毒,