適合老人吃的早餐有哪些

一般一天三餐中， 早餐的是最為重要的， 一般早餐吃得好一天的精神和身體就會好， 早晨老年人有哪些食物不適合吃？

早餐不宜太早進行

“很多老人睡眠時間較短， 甚至早上5時就起床了， 然後就開始做早餐， 吃完就出門。 ”從健康角度而言， 這種行為並不妥。 “首先， 冬季老人養生講究‘冬藏冬養’， 而且早晚溫差大， 老人最好不要起得太早， 尤其不要過早進行戶外活動， 因為這個時間段很容易引發心腦血管疾病。 ”專家建議， 如果已經醒來， 可以先在床上平躺十幾分鐘， 然後再起床熱身。

“老人的最佳早餐時間我們認為安排在早上七八時比較合適，

因為人的生理生物鐘配合外界大自然環境有一定的作息規律， 當晚上睡覺時， 人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌， 以消化吸收晚餐攝入的食物， 這種忙碌一直要持續到淩晨過後， 然後開始休息， 逐漸進入‘睡眠期’。 ”專家表示， 絕大多數情況下， 消化系統的“戰士們”一般都會在第二天早上七八時才“醒過來”， 如果太早吃早餐， 勢必讓“戰士們”提前“上崗”， 長此以往會干擾胃腸道的合理休息， 加重胃腸道負擔。

“老人的消化功能本來就在逐漸減弱， 這種人為行為會進一步導致其衰退， 甚至還可能誘發胃病等。 ”此外， 專家還表示， 太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機械運動， 老人難以品出食物的美味，

因為此時人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉”。

因此， 老人在起床後、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘餘廢物。

適合老人吃的營養早餐：

鮮肉小籠：麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒。

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。

菜肉包：麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

菜肉餛飩：麵粉、肉末、醃小白菜、香菇、薑做成餛飩。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。

豆沙包：麵粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。

黑棗粥：粳米、糯米、黑棗幹、核桃。