粽子未熟不能吃 端午吃粽子注意事項

端午吃粽子是很多地方的習俗， 而粽子獨特的香味也讓很多人也都很喜歡， 但是吃粽子也有很多需要注意的事， 下面趕緊和小編一起來看一下吧。

一、粽子在未熟時不能吃

看著可口的粽子就在眼皮底下， 嫋嫋青煙， 粽葉飄香， 讓人忍不住想“趁熱吃”一把， 殊不知， 粽子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟， 而不熟的粽子不僅味道不佳， 且極難消化， 對人的胃產生極大的負荷作用。

二、吃粽子時不能太快或太多

每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件， 尤其是老人和小孩，

由於消化能力較差的原因， 極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害， 家佳福食品公司提醒您， 在吃粽子時， 最好是一旁佐以茶， 一邊細嚼慢嚥的品嘗粽子， 一邊喝茶， 這樣有助於吞咽和消化， 而且， 每次少吃一點， 由於粽子時的主要原材料是糯米， 其極不易消化， 建議可以吃迷你粽子。

三、不能吃儲存已久的粽子

自製的粽子未經過真空處理， 保質期是極其短暫的， 如是天氣炎熱， 最好及時吃掉， 萬一不行才存儲在冰箱中， 但最好在4天內吃完， 且再次吃時一定要再次煮熟， 要不會硬邦邦的， 一點粽子的味道也沒有了。 當然， 若是準備多存儲些時日， 可以選擇真空包裝的粽子， 其的保值期一般是180天。

四、粽子最宜趁熱吃

專家還提醒， 吃新包出來的熱粽子比較健康， 不要把它放冷後再反復加熱。 因此最好自己動手製作， 吃剛包好的熱粽子。 包粽子時要注意， 粽葉蒸後放置一段時間顏色發暗是正常的。 不要選皮色鮮綠甚至藍綠的粽子， 因為粽葉很可能是經過硫酸銅處理， 安全性沒有保障。

五、不宜和冷飲一起吃

醫生提醒， 糯米熱量偏高， 每次不宜食用過多。 粽子大多用糯米做成， 缺乏纖維質， 黏度高、不易消化。 因此在做粽子時， 加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等， 可減少腸胃負擔。 吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯， 如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。 之後在搭配一些口感清爽的菜品， 如松菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等，

以減輕腸胃壓力， 避免消化不良。 吃完粽子後， 可以喝一杯清茶。 有些粽子， 比如肉粽， 比較油膩， 吃完後慢慢品一杯清茶可以降低油膩感， 有利於身體健康。 吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用， 但不能配冷飲， 因為那容易讓糯米凝固， 更不易消化。

六、心血管病患者不宜吃粽子

患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了， 可增加血液黏稠度， 影響血液迴圈， 加重心臟負擔和缺血程度， 誘發心絞痛和心肌梗塞。

七、胃腸道病患者不宜吃太多粽子

粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質， 吃後會增加消化酶的負荷。 粽子中的糯米性溫滯氣， 含植物纖維既多又長， 吃多了會加重胃腸負擔。 患胃病及十二指腸潰瘍病人若貪吃粽子，

很有可能造成潰瘍穿孔、出血， 使病情加重。

八、糖尿病患者應慎吃粽子

粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等， 吃時通常還要加糖拌和， 如果不加節制， 就會損害胰島功能， 引起患者血糖和尿糖迅速上升， 加重病情， 甚至出現昏迷、中毒， 搶救不及時會有生命危險。 所以， 明祖食品提醒您以上人千萬不可隨性而吃， 實在想吃了， 儘量少吃。